Odlikuje se malom energetskom vrijednošću, ali sadrži brojna korisna hraniva. Mi vam donosimo deset prijedloga, a vi nam pišite svoje
Teško je zamisliti jesen bez bundeva. Ovo svestrano povrće može se koristiti na brojne načine, tome doprinose njene nutritivne vrijednosti. Sadrže proteine, masti, ugljikohidrate, vlakna, vitamine, posebno A, C, B kompleks. Od minerala imaju najviše kalija i bakra.
Energetski su siromašne i u 100 g imaju do 20 kcal. Sadržaj vode se kreće do 90 posto. Cijenjene su u gastronomiji, ali i u narodnoj medicini.
1. Najjednostavniji način njene upotrebe je da je ispečemo. Možemo ju začiniti, ali i ne moramo. O izboru začina ovisi hoće li biti slatko ili slano jelo. Odlično se slaže uz češnjak, papar, ljutu papriku, timijan, ali i šećer, med, vaniliju, cimet. Može biti gotovo, samostalno jelo kada se ispeče, ali i osnova za razna druga jela i poslastice.
2. Pita od bundeve je cijenjena na području Balkana, bilo da se radi o slatkoj ili slanoj verziji.
3. Kolači su još jedan način na koji možemo iskoristiti ove jesenske plodove. Različite sorte bundeve imaju različite okuse. Tako butternut ima kremast, a hokaido orašast okus. Domaća bundeva je idealna kao podloga za pripremanje raznih kolača, jer se okus može nadograđivati začinima.
4. Od njih možemo pripremati razna variva, a posebno su cijenjene juhe koje djeluju okrepljujuće.
5. Narezana i skuhana uz dodatak malo šećera, cimeta i(li) drugih začina daje jedinstvenu poslasticu koja se lako i brzo priprema.
6. Iscijeđen sok, pečena ili kuhana pomaže kod problema sa psorijazom.
7. Njene sjemenke su efikasne u prevenciji problema s prostatom i kod problema s crijevnim parazitima.
Tri načina kako ispeći sjemenke bundeve - posebno zdrave za muškarce
8. Od nje se priprema i vrlo ukusan kruh.
9. Osnova je za pripremu slanih i slatkih namaza.
10. Odlična je za pripremu slane i slatke zimnice: sokova, želea, marmelada. Možemo ju kiseliti samu ili u kombinaciji s raznim povrćem, ali i voćem.
A kako vi koristite bundevu? Koja vrsta vam je najdraža? Pišite nam u komentaru ispod teksta.
Tagovi
Autorica
Evo 7 recepata za prirodne biostimulatore - pomozite biljkama da prežive toplinski val
Evo tri načina kako konzervirati kupine
Portulak podnosi sušu i visoke temperature - zašto ga jesti i kako pripremiti?
Kada je najbolje zalijevati biljke po vrućem vremenu?
