Boravak u prirodi podsjećao nas je proteklih dana na rano proljetne, a ne zimske dane.
Proteklih je dana bilo izuzetno toplo. Sredinom dana dnevne su temperature zraka narasle u gorju, ali i na sjeverozapadu do 16 ℃, uzduž Jadrana 18℃, a na istoku i do 20 ℃.
Boravak u prirodi podsjećao nas je na rano proljetne, a najmanje na zimske dane. No, spomenute temperature nisu nikako bile po volji marljivih svinjogojaca koji su obavljali svinjokolju. Za meso u salamuri poželjne su temperature niže od 5℃. Da bi se snizila temperatura trebalo je salamuru hladiti zaleđenim bocama vode.
Problema je bilo i tijekom dimljenja mesa zbog visoke vlage u zraku. Kad su kobasice i salame nakon dima išle na zrak, sušenje je bilo sporo. Vjetra nije bilo, a relativna vlažnost zraka koja je tijekom dana narasla i do 90 posto još je više usporavala sušenje. Vjerujemo da su poneki svinjogojci morali potražiti spas u prostorijama hlađenim klima uređajima. Uostalom zašto i ne bi, ako to već odavno rade vinari.
Tlo je danas umjereno vlažno. Ukupne količine izmjerene kiše proteklih sedam dana u cijeloj zemlji ne prelaze 3 mm. Duboka obrada tla još uvijek se može obavljati. Treba istaknuti i da ozime ratarske kulture trenutno imaju na raspolaganju optimalne količine vlage u tlu. Ako se prisjetimo suše tijekom zime proteklih godina, a koja je itekako utjecala na konačni urod žitarica, ove godine se to sigurno neće dogoditi.
Do kraja ovog, ali i početkom idućeg tjedna ponovno će biti toplije od prosjeka. Dnevne će temperature narasti tijekom ovog tjedna u gorju do 11℃, sjeverozapadu 13℃, a uzduž Jadrana i na istoku do 14℃. U danima vikenda bit će hladnije za 1℃ do 2℃. Tijekom ranih jutarnjih sati ponegdje ne samo u gorju, nego i u nizinama ipak može biti pojave slabog mraza.
U prvoj polovici idućeg tjedna zbog južnog strujanja jutarnje će se temperature na istoku i sjeverozapadu kretati oko 4℃, a dnevne ponovno narasti iznad 10℃.
Vjerojatnost za kišu postoji početkom idućeg tjedna. Očekivane količine bit će vrlo male, te se ne moramo bojati da bi ozime kulture mogle trpjeti od viška vode u tlu.
Vjerujemo kako mnoge zanima kada će konačno zahladiti i kada možemo očekivati makar malo snijega na tlu. Iako je pouzdanost prognoze za dulje razdoblje mala, ipak spomenimo da bi moglo osjetno zahladiti u razdoblju od 8. do 14. siječnja. Možda bi u tom tjednu palo i malo snijega.
Neka vam je sretna i urodom bogata Nova 2024. godina!
Tagovi
Autor
Đuro Japaric
prije 6 mjeseci
Prava zima u Slavoniji bila je kada su temperature padale do minus 25 ,a snijega bilo preko 50 cm ! Ovo sada odgovara samo kukcima kojih će biti sve više jer ih minusi ne uništavaju ! Loše je i za zemlju jer se zemlja smrzavanjem ne usitnjava ! A , za sušenje mesa , bez klimatiziranih komora biti će sve gore ! ŠUNKE ne sušim , već kobasice i slaninu , ali ne onu iz vremena ; kad su naši stari svinje žirovali , debele su slanine imali !