Prema istraživanjima, Hrvati su jedna od najpretilijih nacija, istaknula je u svom izlaganju na okruglom stolu o proizvodnji slavonskog kulena, prof.dr.sc. Marija Heffer s Medicinskog fakulteta u Osijeku i odmah dodala da to nije sigurno od tradicionalnih proizvoda, kao ni od masti i mesa nego da je problem pretilosti zbog ugljikohidrata i šećera.
"Sasvim sigurno kada bi nam djeca konzumirala tradicionalne slavonske proizvode ne bi bila pretila", rekla je Heffer. Ovaj okrugli stol prethodio je proglašenju šampiona 3. Dana kulena/kulina na Fakultetu agrobiotehničkih znanosti u Osijeku. Na njemu su govorili i članovi komisije i stručnjaci ove prozvodnje kao što su prof.dr.sc. Krešimir Mastanjević s katedre za tehnologiju mesa i mlijeka Prehrambeno tehnološkog fakulteta i prof.dr.sc. Goran Kušec sa Zavoda za animalnu proizvodnju i biotehnologiju s FAZOS-a.
Autor
Diplomirani agronom, dugogodišnji dopisnik, novinar i urednik u Glasu Slavonije, osnivač i urednik AgroGlasa od 2000. do 2008. Urednik EU Agro Info od 2008 do 2013., urednik Agrotehnike, izdavač brojne stručne poljoprivredne literature. Kolumnist Agrokluba od 2008.godine. Nekadašnji suradnik Gospodarskog lista, Nove Zemlje. Član Hrvatskog novinarskog društva od 1993.godine i član Izvršnog odbora Zbora agrarnih novinara HND.
Partner
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Vladimira Preloga 1,
31000 Osijek,
Hrvatska
tel: +385 31 554 801,
e-mail: tajnistvo@fazos.hr
web: http://www.fazos.unios.hr/
