Nedaleko Pazina, u selu Kašćergani, smještena je farma sa 70 muznih krava koja s podmlatkom ukupno u štali ima 125 grla. Krave su pretežito smeđe pasmine s proizvodnjom od oko 8.000 litara mlijeka godišnje.
Osim mlijeka, ovdje se proizvode jogurti i sirevi (svježi, polutvrdi i tvrdi) koje vlasnici uglavnom prodaju direktno krajnjem potrošaču. Specifičnost je što mlijeko dolazi od pasmine izvrsne za izradu mliječnih proizvoda, a razlog tome je kappa kazein BB.
Foto: Blanka Kufner
Autorica
Završila je Upravno pravo i Menadžment u turizmu, a posebno ju zanimaju teme vezane uz ruralni i održivi turizam te sve što se tiče ekologije i očuvanja prirode. Misao vodilja: "Čovjek pripada prirodi, a ne priroda čovjeku - prirodu nismo naslijedili od predaka, nego posudili od unuka."
