#bezbednosthrane @KLUB (11)

Od bolesti koje se prenose putem hrane na godišnjem nivou oboli oko 600 miliona ljudi u svetu, a prevare u vezi sa hranom u Srbiji nisu u potpunosti zakonski regulisane i sankcionisane, te je najveća obmana potrošača kod proizvoda kao što s... Više [+]

Od bolesti koje se prenose putem hrane na godišnjem nivou oboli oko 600 miliona ljudi u svetu, a prevare u vezi sa hranom u Srbiji nisu u potpunosti zakonski regulisane i sankcionisane, te je najveća obmana potrošača kod proizvoda kao što su čokolade, sokovi, kafa, med, sir, crni hleb i rakija, pokazuje revizija Državne revizorske institucije. Revizijom je utvrđeno i da ne postoji obaveza obaveštavanja javnosti o utvrđenim prevarama u vezi sa hranom, te je DRI dala preporuku Ministarstvu poljoprivrede da se u okviru zakonske regulative uvede termin ”prevare u vezi sa hranom”. Drugi zaključak ukazuje da institucionalni okvir predviđen Zakonom o bezbednosti hrane nije efektivno uspostavljen, a aktivnosti Stručnog saveta, osnovanog 2017. godine, nisu doprinele proceni rizika u oblasti bezbednosti hrane na nacionalnom nivou. Jedan od problema jeste i nedostatak kontinuiteta u monitoringu hrane. #bezbednosthrane

Uprava za agrarna plaćanja raspisala je tender za nadogradnju informacionog sistema sa modulima za kontrolu prodaje i upotrebe sredstava za zaštitu bilja i za obračun i isplatu refakcije plaćene akcize na derivate nafte za poljoprivredne sv... Više [+]

Uprava za agrarna plaćanja raspisala je tender za nadogradnju informacionog sistema sa modulima za kontrolu prodaje i upotrebe sredstava za zaštitu bilja i za obračun i isplatu refakcije plaćene akcize na derivate nafte za poljoprivredne svrhe. Prvim modulom Ministarstvo poljoprivrede želi da nadogradi elektronski registar poljoprivrednih gazdinstava sa licencom modula za kontrolu prodaje i upotrebe sredstava za zaštitu bilja. ”Glavni cilj je ostvariti evidenciju koji kupac (svako poljoprivredno gazdinstvo) je kupio koliko i kog sredstva. Kontrolu je potrebno uraditi na način da se prodaja svakog sredstva evidentira na svakom ovlašćenom prodajnom mestu - navodi se u specifikaciji posla. #kontrolaupotrebepesticida #bezbednosthrane

Američki časopis ”Konzjumer riport” saopštio je da je otkrio ”zabrinjavajuće” količine olova i kadmijuma u čokoladnim proizvodima. Prema njihovom istraživanju, teški metali su pronađeni u svih 28 analiziranih tamnih čokolada, a u 23 uzorka,... Više [+]

Američki časopis ”Konzjumer riport” saopštio je da je otkrio ”zabrinjavajuće” količine olova i kadmijuma u čokoladnim proizvodima. Prema njihovom istraživanju, teški metali su pronađeni u svih 28 analiziranih tamnih čokolada, a u 23 uzorka, uključujući proizvode najvećih proizvođača, nivo olova, kadmijuma ili oba metala prelazio je granicu koja se već može smatrati štetnom ukoliko se konzumira 28 grama dnevno. Najpoznatiji svetski potrošački magazin je pozvao ”Hrši”, jednog od najvećih proizvođača, da smanji količinu teških metala u slatkišima. Udruženje konditora je izjavilo da u ovom istraživanju nisu uzeti u obzir standardi bezbednosti hrane, kao i da su sve čokolade bezbedne za upotrebu. #bezbednosthrane

Sveži krastavci iz Srbije namenjeni tržištu Slovenije zaustavljeni su na granici pošto je u njima pronađen fungicid metalaksil, saopštio je Evropski sistem za brzo uzbunjivanje u trgovini hranom (RASFF). RASFF navodi da je posle kontrole na... Više [+]

Sveži krastavci iz Srbije namenjeni tržištu Slovenije zaustavljeni su na granici pošto je u njima pronađen fungicid metalaksil, saopštio je Evropski sistem za brzo uzbunjivanje u trgovini hranom (RASFF). RASFF navodi da je posle kontrole na granici, naloženo da se krastavci unište. Metalaksil na sajtu Evropskog sistema za brzo uzbunjivanje u trgovini hranom nije označen kao opasan, ali je u krastavcima pronađena veća količina od dozvoljene. Dozvoljena količina ovog fungicida je 0,01 miligrama po kilogramu, a kontigent robe sadržao je 0,025. Metalaksil je fungicid iz hemijske grupe acilalanina, koji deluje preventivno i kurativno. Koristi se za zaštitu od plamenjače. #izvozkrastavaca #bezbednosthrane

Predsednik Nacionalne organizacije potrošača Srbije Goran Papović napominje da se nadležne institucije ne bave ozbiljno kontrolom zdravstvene ispravnosti hrane, a da se Savet za bezbednost hrane nije sastao pet godina. On je, povodom vraćan... Više [+]

Predsednik Nacionalne organizacije potrošača Srbije Goran Papović napominje da se nadležne institucije ne bave ozbiljno kontrolom zdravstvene ispravnosti hrane, a da se Savet za bezbednost hrane nije sastao pet godina. On je, povodom vraćanja druge pošiljke voća za 15 dana iz Hrvatske zbog upotrebe pesticida hlorpirifosa, rekao da u Srbiji uopšte ne postoji kontrola upotrebe pesticida i perioda karence. On je dodao da potrošači nikada nisu saznali, kada inspekcija povuče robu sa tržišta zbog neispravnosti, ko je njen proizvođač. Smatra da su za bezbednost hrane odgovorni, ne samo proizvođači, već i trgovci. ”Poljoprivredne apoteke, koje prodaju zaštitna sredstva su se namnožile i obogatile jer imaju preparate za sve, pa i za ubrzano zrenje plodova“, rekao je Papović. #bezbednosthrane

U partnerstvu sa Vladom Srbije, Program Ujedinjenih nacija za razvoj (UNDP) raspisuje javni poziv za učešće u izazovu koji je namenjen privatnim i javnim preduzećima, univerzitetima i istraživačkim institutima u Srbiji. Cilj ovog javnog poz... Više [+]

U partnerstvu sa Vladom Srbije, Program Ujedinjenih nacija za razvoj (UNDP) raspisuje javni poziv za učešće u izazovu koji je namenjen privatnim i javnim preduzećima, univerzitetima i istraživačkim institutima u Srbiji. Cilj ovog javnog poziva je transfer znanja i primena inovativnih rešenja koja se mogu koristiti kao odgovor na različite razvojne izazove i krizne situacije u Severnoj Makedoniji, Albaniji, Crnoj Gori, i BiH. Na ovaj javni poziv mogu se prijaviti subjekti iz Srbije sa projektima koji sadrže rešenja, proizvode ili usluge koji su već efikasno primenjeni u Srbiji u oblasti bezbednosti i dostupnosti hrane, održivog turizma.., a imaju potencijal za širenje i u regionu. #bezbednosthrane #inovativnaresenja

Evropska komisija će do kraja 2022. predložiti reviziju pravila EU o označavanju datuma roka trajanja prehrambenih proizvoda. Na taj način Komisija nastoji da spreči bacanje hrane povezano sa nerazumevanjem i zloupotrebom ovih oznaka. Istov... Više [+]

Evropska komisija će do kraja 2022. predložiti reviziju pravila EU o označavanju datuma roka trajanja prehrambenih proizvoda. Na taj način Komisija nastoji da spreči bacanje hrane povezano sa nerazumevanjem i zloupotrebom ovih oznaka. Istovremeno, osiguraće da sve predložene promene ne ugrožavaju sigurnost hrane. Studija koju je uradila Evropska komisija 2018. procenjuje da je do 10 odsto, od 88 miliona tona otpada od hrane koji se godišnje proizvede u EU, povezano s označavanjem datuma. Prva promena u novom zakonu biće usmerena na hranu koja ima posebno dug rok trajanja. Naime, ako se pravilno skladišti, hrana sa posebno dugim rokom trajanja neće ubuduće imati oznaku ”upotrebiti do..“. #bezbednosthrane

Analize o kvalitetu hrane pokazuju da se u BiH najviše mešetari sa medom i gotovim jelima, zbog čega iz udruženja za zaštitu potrošača apeluju na građane da kupuju kod proverenih trgovaca. U Agenciji za bezbednost hrane BiH kažu da su prošl... Više [+]

Analize o kvalitetu hrane pokazuju da se u BiH najviše mešetari sa medom i gotovim jelima, zbog čega iz udruženja za zaštitu potrošača apeluju na građane da kupuju kod proverenih trgovaca. U Agenciji za bezbednost hrane BiH kažu da su prošle godine, uključujući uzorke vode za piće, sprovedene laboratorijske analize 47.614 uzoraka od čega je 5,6 odsto bilo neodgovarajućih, što je u okviru višegodišnjeg proseka. "Na temelju prikupljenih podataka o rezultatima fizičko-hemijskih analiza hrane 2021. je analizirano 6.711 uzoraka, od čega je neodgovarajućih bilo 1,86% i to je najveći broj neusklađenih uzoraka bio u medu i ostalim pčelinjim proizvodima, čak 12,53 odsto", naveli su u Agenciji. #bezbednosthrane

Na Agronomskom fakultetu u Čačku uskoro će biti formirana laboratorija koja će se baviti senzorskom ocenom prehrambenih proizvoda, a pre svega mesa. Laboratorija će biti formirana zahvaljujući saradnji BG Poljoprivrednog fakulteta i Agronomskog fakulteta u Čačku. Savremenu metodu određivanja kvalite... Više [+]

Na Agronomskom fakultetu u Čačku uskoro će biti formirana laboratorija koja će se baviti senzorskom ocenom prehrambenih proizvoda, a pre svega mesa. Laboratorija će biti formirana zahvaljujući saradnji BG Poljoprivrednog fakulteta i Agronomskog fakulteta u Čačku. Savremenu metodu određivanja kvaliteta hrane razvio je i pre tri godine stavio u pogon profesor BG Poljoprivrednog fakulteta Igor Tomašević. Predstavio je na Svetskom kongresu tehnologije mesa u Nemačkoj, Nemci su je otkupili, a tamošnji Institut za prehrambenu tehnologiju među prvima je prepoznao značaj ove metode. ”Suštinski je važno da se bavimo svim aspektima kvaliteta i bezbednosti hrane, pre svega mesa i mleka” rekao je Tomašević. #bezbednosthrane

Na listu insekata bezbednih za ljudsku ishranu Evropska komisija je, pored skakavaca i larvi brašnara, nedavno dodala i – cvrčke. Kućni cvrčak će na tržištu zemalja EU biti dostupan u celosti – zamrznut, osušen ili u prahu, kao sastojak dru... Više [+]

Na listu insekata bezbednih za ljudsku ishranu Evropska komisija je, pored skakavaca i larvi brašnara, nedavno dodala i – cvrčke. Kućni cvrčak će na tržištu zemalja EU biti dostupan u celosti – zamrznut, osušen ili u prahu, kao sastojak drugih prehrambenih proizvoda. Ovaj alternativni izvor proteina, koji bi, kako navodi Evropska komisija, mogao da olakša prelazak ka održivijem sistemu ishrane, još nije zakonski prihvaćen u Srbiji. Kada bi mogao da bude – još je nepoznanica, iako bi za upotrebu insekata u ljudskoj ishrani dozvola mogla da bude dobijena vrlo brzo, kaže docent dr Miloš Petrović sa novosadskog Poljoprivrednog fakulteta, koji se jestivim insektima bavi već sedam godina. #insekti #bezbednosthrane