Che Gusto U četvrtak 25. srpnja 2024. od 18.30 sati u gradu Novigradu u Istri održat će se Festival vina, piva i dobre hrane Che gusto. Nastupaju proizvođača vina, piva i hrane iz Hrvatske, Italije, Slovenije i Mađarske. U ljetnoj atmosferi... Više [+]

Che Gusto

U četvrtak 25. srpnja 2024. od 18.30 sati u gradu Novigradu u Istri održat će se Festival vina, piva i dobre hrane Che gusto.
Nastupaju proizvođača vina, piva i hrane iz Hrvatske, Italije, Slovenije i Mađarske. U ljetnoj atmosferi Zajednice Talijana, smještene u središtu povijesne jezgre Cittanove (via del Mulino 4B), posjetitelji će imati priliku kušati razna jela i vina .Sudjeluje 45 proizvođača vina i desetak gastronomskih izlagača. Među gostima ističe se poznati chef Fabricio Vežnaver koji namjerava prikazati projekt temeljen na jedinstvenoj gastronomiji Tommyjeva lanca. Događaj će uveličati i vinar iz prestižne Louis Vuitton grupe

Che gusto su organizilali Zjednica Talijana Novigrada i Slow Food Istra – Istra u suradnji s Turističkom zajednicom Grada Novigrada i Sergio Nesich Bever Forever Organizescion uz pokroviteljstvo Grada Novigrada-Cittanova i Veleposlanstva Italije u Zagrebu.

Pripremio: Tomislav Radić

Hrvati mijenjaju navike - Mediteranska prehrana Potrošnja ribe u Hrvatskoj i u EU upućuju na sve veće promjene u prehrambenim navikama i rastuću svijest o zdravlju. „Povećanje svijesti o zdravstvenim prednostima konzumacije ribe, sve veća p... Više [+]

Hrvati mijenjaju navike - Mediteranska prehrana

Potrošnja ribe u Hrvatskoj i u EU upućuju na sve veće promjene u prehrambenim navikama i rastuću svijest o zdravlju.
„Povećanje svijesti o zdravstvenim prednostima konzumacije ribe, sve veća popularnost mediteranske prehrane te rastuća potražnja za održivim proizvodima ključni su faktori koji pokreću ovaj pozitivan trend.“ kazao je Lee Pleše, category manager Bosnić d.o.o. kompanije, dio ORKA Grupe. Pleše dodaje i da je sa povećanjem količine uzgojene ribe i njenoj sve većoj dostupnosti , riba postala financijski prihvatljivija i dostupnija za kućni budžet.

Sve se više prepoznaju zdravstvene prednosti konzumacije ribe, kao što su visok sadržaj omega-3 masnih kiselina, proteina i drugih esencijalnih hranjivih tvari.To je dovelo do porasta potražnje za ribom i morskim plodovima, posebice među mlađim generacijama koje su svjesne važnosti zdrave prehrane.
Kombinacija različitih kulinarskih tradicija također dobiva na popularnosti. Fusion jela poput sushi burritos, Thai-style fish tacos i surf and turf postaju trend među mlađim generacijama. ORKA Grupa predvodi ovaj trend otvaranjem specijaliziranih prodavaonica delikatesnih plodova mora Fisherija i mesnica the meat, promovirajući inovativna jela koja kombiniraju morske plodove s mesom.
'Sea-to-table' iskustva također postaju sve traženija, jer potrošači žele znati odakle dolazi njihova riba i kako je ulovljena.

O uzletu u konzumaciji ribe u Hrvatskoj svjedoče i posljednji dostupni podaci Eurostata iz 2021. koji kažu da prosječni Hrvat pojede 20,8 kilograma ribe godišnje. Porast je to u odnosu na ranije godine kada je taj podatak iznosio 18,5 kilograma po osobi.
U EU, potrošačke navike također se mijenjaju. Prema podacima Eurostata, potrošnja ribe u EU pokazuje blagi rast tijekom godina, s prosječnih 22 kg po osobi 2015. na 24 kg po osobi godišnje. Potrošnja znatno varira među zemljama članicama, pa tako Portugal predvodi s visokih 59 kg po stanovniku godišnje, dok je najniža potrošnja u Češkoj sa samo 6 kg po osobi godišnje.

Ljeto 2024. godine donosi očekivano povećanje potražnje za svježom i smrznutom ribom, predviđaju u ORKA Grupi. Naglašavaju da je to posebno izraženo u turističkim odredištima gdje restorani bilježe pojačanu potražnju za popularnim vrstama ribe poput orade, brancina i plave ribe.

Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: ORKA

Međimurci na Zrinjevcu Društva Međimuraca u Zagrebu održalo je potkraj lipnja, Međimursko prošćenje u središtu Zagreba na Zrinjevcu. Kulturno- vjerska manifestacija počela je Svetom misom u Bogoslužnom prostoru na Kaptolu uz koncelebraciju... Više [+]

Međimurci na Zrinjevcu
Društva Međimuraca u Zagrebu održalo je potkraj lipnja, Međimursko prošćenje u središtu Zagreba na Zrinjevcu.
Kulturno- vjerska manifestacija počela je Svetom misom u Bogoslužnom prostoru na Kaptolu uz koncelebraciju Međimurca, Krunoslava Novaka, generalnog tajnika Hrvatske biskupske konferencije.
Svetoj misi nazočili su saborski zastupnik i gradonačelnik grada Preloga Ljubomir Kolarek te načelnik općine Nedelišće Nikola Novak.
Nakon svete mise Međimurci su se uputili na zagrebački Zrinjevac na kojemu je prezentiran dio Međimurske baštine kroz prigodni kulturno – umjetnički program te predstavljeni Međimurski proizvodi. Međimursku baštinu predstavili su Pjevački zbor i folkloraši Udruge umirovljenika Nedelišće i Puhački orkestar Općine Nedelišće.
Proizvodi iz Međimurja predstavljeni su na Zrinjevcu koji je tom prigodom nazvan "Međimurska vulica". Ponuđeni su međimurski cekeri, džemovi, sokovi od aronije, med , kolači, ljuti umaci i čips od međimirskog krumpira.

„Ovogodišnje Međimursko prošćenje nastavak je predstavljanja Međimurja u Zagrebu. Sljedeće godine očekuje nas jubilarno 30. prošćenje što je i prilika za još snažniji prikaz doprinosa Međimurja Zagrebu“ istaknuo je Matija Kikelj, predsjednik Društva Međimuraca u Zagrebu.
Ovogodišnje Međimursko pošćenje organizirano je uz potporu Međimurske županije i župana Matije Posavca te općine Nedelišće i načelnika Nikole Novaka.
Partneri u provedbi ovogodišnjeg Međimurskog prošćenja bili su Gradovi Čakovec, Prelog i Mursko Središće.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić

Nove MICHELINOVE zvjezdice stigle u Hrvatsku! Restoran Agli Amici iz Rovinja prvi je nositelj dvije MICHELINOVE zvjezdice u Hrvatskoj Hrvatska se od danas može pohvaliti s jednim restoranom koji nosi dvije MICHELINOVE zvjezdice te s 10 rest... Više [+]

Nove MICHELINOVE zvjezdice stigle u Hrvatsku!

Restoran Agli Amici iz Rovinja prvi je nositelj dvije MICHELINOVE zvjezdice u Hrvatskoj
Hrvatska se od danas može pohvaliti s jednim restoranom koji nosi dvije MICHELINOVE
zvjezdice te s 10 restorana nositelja jedne MICHELINOVE zvjezdice, najznačajnije i najprepoznatljivije gastronomske oznake. Novim zvjezdicama mogu se pohvaliti i restorani Dubravkin put iz Zagreba koji je dobio jednu zvjezdicu, dok su restorani Pelegrini(Šibenik),360º (Dubrovnik),Monte (Rovinj),Noel (Zagreb),Boškinac (Novalja),LD Restaurant (Korčula),Nebo (Rijeka),Alfred Keller (Mali Lošinj) te Korak (Jastrebarsko) zadržali svoje zvjezdice.
Novi MICHELINOV vodič ponovna je potvrda izvrsnosti hrvatske gastronomije, koja je
zahvaljujući kreativnosti hrvatskih chefova već priznata u svijetu što potvrđuje i
najnovija odluka Svjetske turističke organizacije, koja je hrvatskoga chefa Rudija Štefana
proglasila globalnim ambasadorom za gastronomski turizam. Raznolikost ponude, autohtoni
sastojci te bogatstvo interpretacije hrvatskih jela, dodatan su motiv i dolaska mnogim
turistima, a razvoj eno i gastro turizma prepoznat je i u našim strateškim dokumentima.
Oznaku MICHELIN Green Star,zadržali su restorani Zinfandel’s (Zagreb), Konoba Mate (Korčula) i Korak (Jastrebarsko). Ta oznaka dodjeljuje se onim restoranima koji su posebno posvećeni gastronomiji koja se temelji na održivosti i ekološkoj prihvatljivosti.

"Čestitam svima koji su ove godine uvršteni u ovaj svjetski relevantan gastronomski vodič i
vjerujem kako će iz godine u godinu sve više naših restorana pronaći svoje mjesto u njemu“,
izjavio je Tonči Glavina, ministar turizma i sporta.

"MICHELINOVE oznake predstavljaju potvrdu izvrsnosti hrvatske gastronomije i umijeća naših
chefova koji svojim radom i trudom doprinose zadovoljstvu naših gostiju.
Činjenicu da Hrvatska danas ima 93 restorana nositelja neke od oznaka itekako ćemo znati iskoristiti u daljnjoj promociji, kako gastronomije kao proizvoda, tako i Hrvatske kao destinacije u cjelini“, izjavio je Kristjan Staničić, direktor Hrvatske turističke zajednice.

MICHELIN je na listu Bib Gourmand dodatno uvrstio još i restoran Fakin
iz Legrada pa se tako Hrvatska danas može pohvaliti s ukupno 11 restorana s ovom
MICHELINOVOM oznakom koja se dodjeljuje restoranima koji nude kvalitetne menije po
pristupačnim cijenama.

Pripremio: Tomislav Radić
nimke: Maistra

Srijemski pjenušavi doručak Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu održan je u subotu 6.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na položaju Radoš,u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ Vukovarsko-srijemske županije. Stotinjak gost... Više [+]

Srijemski pjenušavi doručak

Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu održan je u subotu 6.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na položaju Radoš,u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ Vukovarsko-srijemske županije. Stotinjak gostiju kušalo je vina srijemskih vinarija Buhač, Čobanković, Izvori života – Ilok (Zelenika), Kast i Papak. Doručak pripremio je hotel Dunav, a posjetitelji su kušali pjenušava vina uz glazbu pop i rock sastava „Dva i pol muškarca“. Organizatori su pripremili dvije mini radionice – vinsku „Slatko i plavo“- slijepo kušanje srijemskih predikatnih traminaca vinarija Iločki podrumi i Papak i francuskih plavih sireva (Bleu D'Auvergne i Roquefort) i likovnu Feel good & Paint. U 13 h, na "En primeuru Srijema",vinarije su predstavile neka nova vina na tržištu (Chardonnay Čobanković, Cabernet franc Trs) i šampione na nedavnim natjecanjima – Rajnski rizling Papak i Traminac Zelenika.

Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Julio Frangen

Promocija hrvatske gastronomije kroz 50 BEST RESTAURANTS Hrvatska turistička zajednica u suradnji s Turističkom zajednicom Istre i na osnovi dvogodišnje suradnje s platformom 50 BEST RESTAURANTS, organizira u Istri snimanje promotivne kampa... Više [+]

Promocija hrvatske gastronomije kroz 50 BEST RESTAURANTS

Hrvatska turistička zajednica u suradnji s Turističkom zajednicom Istre i na osnovi
dvogodišnje suradnje s platformom 50 BEST RESTAURANTS, organizira u
Istri snimanje promotivne kampanje „50 Best Explores“, čiji je cilj istaknuti bogatstvo i
raznolikost gastronomije u Hrvatskoj.
U povodu toga u Hrvatskoj borave njemački chef Jan Hartwig iz restorana
Jan, nositelja tri MICHELINOVE zvjezdice, i Anna Wender, urednica njemačkog magazina Falstaff.
Video i promotivna kampanja bit će objavljeni potkraj ljeta.

"Riječ je o projektu koji ne samo da će kroz etablirane kanale platforme 50 Best
Restaurants promovirati Istru kao vrhunsku gastronomsku destinaciju, već će pridonijeti
jačanju prepoznatljivosti Hrvatske na svjetskoj turističkoj sceni" izjavio je Kristjan Staničić, direktor Hrvatske turističke zajednice,

„50 Best Explores“ prati međunarodno prepoznatog chefa koji istražuje svijet kroz
gastronomiju, pružajući gledateljima jedinstveni uvid u kulinarsku izvrsnost i kulturne
posebnosti destinacije. Tako će Hartwig tijekom snimanja kampanje koje traje od 8. do 12.
srpnja, između ostalog, posjetiti popularna istarska odredišta i gastronomske oaze u Rovinju i
Puli, različite vinarije i maslinike te rt Kamenjak i sudjelovati u lovu na tartufe i prisustovati
kuhanju u konobama.

Program je sastavljen tako da se u što kraćem periodu vidi, osjeti i doživi ono po čemu
je Istra doista jedinstvena i zašto Istra s ponosom nosi nadimak „Terra Magica“. Avantura
traženja tartufa, uzbudljiv lov na tune, degustacija ponajboljih extra djevičanskih maslinovih
ulja, meditacija uz istarska vina te druženje s istarskim ugostiteljima,definitivno je spoj koji će na najizvorniji i najoriginalniji način prezentirati Istru.

Veseli nas činjenica da će sve što se u ovom tjednu bude produciralo, biti dostupno izuzetno
velikom krugu turističkih i ugostiteljskih profesionalaca, ali isto tako i mnogobrojnim
ljubiteljima unikatnih priča i jedinstvenih doživljaja, što će dodatno podignuti reputaciju
destinacije Istre i Hrvatske”, rekao je Denis Ivošević, direktor Turističke zajednice Istarske
županije.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Best Explores Istria, Sergej Drechsler, Boris Kačan

Kod Pureka do jutra U Svetom Ivanu Zelina pod tisućama svjetlećih lampica, na livadi pored vinskog podruma obitelji Puhelek Purek okupili su se mnogi ljubitelji višestruko nagrađivanih vina na Summer Wine Festu. Ivana Puhelek nekadašnja je... Više [+]

Kod Pureka do jutra

U Svetom Ivanu Zelina pod tisućama svjetlećih lampica, na livadi pored vinskog podruma obitelji Puhelek Purek okupili su se mnogi ljubitelji višestruko nagrađivanih vina na Summer Wine Festu. Ivana Puhelek nekadašnja je Vinska kraljica, kao i njezina sestra Nataša a sada je enologinja pri Zavodu za vinogradarstvo i vinarstvo zagrebačkog Agronomskog fakulteta
U okruženju vinarije Puhelek Purek koje je uredila Ivana Škrlec iz poslovne tvrtke Altera, od predvečerja pa do jutra uživalo se u vrhunskim vinima, osvježavajućim koktelima, glazbi i posebno ukusnoj hrani chefa Tomislava Gretića.

Ivana Puhelek:„Ove godina u Z elini na ocjenjivanju vina kontinentalne Hrvatske, naša tri vina ponijela su čak 5 šampionskih titula u pojedinim kategorijama.
Sauvignon se okrunio sa 3 nagrade, a ujedno je i proglašen šampionom Zagrebačke Županije. To je velika nagrada za naš rad i trud, te dokaz kako ova sorta daje vrhunske rezultate u našem kraju. Ovo vino iz godine u godinu niže dobre rezultate i na svjetskim ocjenjivanjima. Naš rose od crnog pinota proglašen je najboljim u svojoj kategoriji, a kraljevina je proglašena najboljom od svih vina kraljevine koja su dana na ocjenjivanje.Naša obitelj prisutna je na ovoj Izložbi od samog početka i uvijek nas veseli nagrada "Ljerke Habuzin", za najbolje ocjenjeno vino autohtone sorte jer je to ono što nas zelinske vinare čini posebnim i prepoznatljivim i po čemu je poznat naš kraj, a moja joj obitelj pridaje posebnu pažnju.Izuzetno mi je drago što je ova Izložba postala prepoznata na karti vinskih manifestacija Hrvatske i što se pridaje veliku pozornost i važnost samim vinarima. Naročito me veseli veliki broj posjetitelja i to mladih generacija što je dokaz da se mijenja kultura pijenja vina i da sve više mladih ljudi prepoznaje važnost vina na gastro sceni“.- rekla je Ivana Puhelek.

Summer Wine Fest u vinariji Puhelek Purek okupio je oko 800 vinoljubaca a mladi su bili u večini.


Pripremio: Tomislav Radić

Snimke: Marko Čolić

VINSKI GRAD PULA Vinski festival Vinski grad i ovog ljeta održat će se u Puli. Titov park od 11. srpnja do 4. kolovoza postat će mjesto na kojem će se moći kušati vrhunska vina . U nešto više od tri tjedna posjetitelji će svakog dana od 19:... Više [+]

VINSKI GRAD PULA

Vinski festival Vinski grad i ovog ljeta održat će se u Puli. Titov park od 11. srpnja do 4. kolovoza postat će mjesto na kojem će se moći kušati vrhunska vina
.
U nešto više od tri tjedna posjetitelji će svakog dana od 19:30 do 01 h u opuštenom, romantičnom ambijentu Vinskog grada uz samu rivu, imati priliku kušati brojna istarska, hrvatska ali i inozemna vina.
Istarske vinarije čija vina će posjetitelji moći kušati su: Benvenuti, Cattunar, Damijanić, Deklić, Fakin, Franc Arman, Matić, Medea, Marčeta, Pilato, Destileria Rossi i Vina Rossi te IQ- Istrian Qaulity (Capo, Damjanić, Geržinić, Kozlović, Matošević, Tomaz, Terzolo, Zigante…)
Osim njih, ponudu vinskog grada obogaćuju i hrvatske vinarije: Markota, Štampar i Vinarija Kutjevo, a inozemnu ponudu vina čine talijanski proizvođač prosecca Astoria, francuski Lillet, Sedlak i Kotolenko iz Slovenije te Tikveš iz Makedonije.

Veliki izbor vina popratit će i street food kreacije restorana Burin te Poli Dog, a spoj uz vino biti će i selekcija President sireva. Bit će tu i Cocktail House by Roto Dinamic te ponuda Estrella piva. Za svakodnevnu atmosferu u Titovom parku bit će zaslužen Jukebox.hr s glazbenom podlogom, a DJ Keđo dodatno će zagrijavati posjetitelje vikendom.

https://www.instagram.com/vinart_croatia/?hl=en i Facebooku Vinarta
https://www.facebook.com/vinartcroatia .

Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Vinart

Večera sa VEUVE CLICQUOT Chefice iz Hrvatske, Slovenije, Mađarske, Bugarske i Rumunjske koje su dio Solaire Tables zajednice okupile su se u Zagrebu kako bi kroz zajedničku večeru pokazale svoju inovativnost i kreativnost Prva regionalna Ve... Više [+]

Večera sa VEUVE CLICQUOT

Chefice iz Hrvatske, Slovenije, Mađarske, Bugarske i Rumunjske koje su dio Solaire Tables zajednice okupile su se u Zagrebu kako bi kroz zajedničku večeru pokazale svoju inovativnost i kreativnost

Prva regionalna Veuve Clicquot Solaire Tables večera, održana u Esplanade Hotelu u Zagrebu, okupila je chefice iz više zemalja i pobudila veliko zanimanje poznavatelja vinske i gastronomske scene i uglednih gostiju. Među prisutnima su bili Aleksandra Dojčinović, Mirjana Brlečić, Vanja Halilović, Frane Barbieri, Isabella Rakonić, Rita Rumora Jurki, Marko Vuletić, Nana Nadarević, novinari, javne osobe i vlasnici restorana.

Program Solaire Tables nastao je kao posveta ostavštini Madame Clicquot, koja je sa svojim šampanjskim brendom Veuve Clicquot promijenila povijest i prekinula dominaciju muškaraca u svijetu proizvodnje šampanjca. Veuve Clicquot svojom inicijativom Solaire Tables slavi žene chefice.
Madame Clicquot je bila inovatorica i poduzetnica, riskirala je, kršila pravila te uvodila revolucionarne inovacije i time utemeljila svjetski uspjeh ovog šampanjskog brenda.
S programom Solaire Tables, Maison Veuve Clicquot snažno se zalaže za podršku i prihvaćanje talentiranih žena u gastronomiji. Chefice koje sudjeluju u programu, u svojim restoranima nude izbor Veuve Clicquot šampanjaca, uparenih s lokalnim jelima.

"Solaire se odnosi na ikoničnu žutu boju Veuve Clicquota, koja predstavlja izlazeće sunce, simbolizirajući vjeru Madame Clicquot da svaki novi dan donosi nove mogućnosti. Svrha programa Solaire Tables je otvoriti nove prilike talentiranim ženama u gastronomiji i stvoriti zajednicu kuharica koje dijele kreativnost, inovativnost i optimizam Madame Clicquot", rekla je Nora Szegedi, marketing menadžerica Moët Hennessy za južnu Europu i Mediteran.

Ljubitelji gastronomskih užitaka imali su priliku uživati u brojnim sljedovima jela koja su pripremale neke od najboljih chefica regije: Ana Grgić Tomić (Zinfandel’s) iz Hrvatske, Sabina Repovž (Gostilna Repovž) i Ksenija Mahorčič (Gostilna Mahorčič) iz Slovenije, Edit Kovács (Casa Christa) iz Mađarske, Sveda Dimitrova (Ahora) iz Bugarske i Renata Luceanu (Raionul de Peste) iz Rumunjske.

Večeru su otvorila zanimljiva predjela gostujućih chefica, uz koja je poslužen Veuve Clicquot Yellow Label magnum, vječni klasik među šampanjcima. Dva glavna jela chefice Ane Grgić savršeno su se sljubila uz dva poslužena vintage šampanjca. Punjeni cvijet tikvice s kremom od škampa, velouté od škampa i citrusa, sok od tikvica i majčina dušica pripremili su okusne pupoljke za elegantni Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012.

Prepeličja prsa punjena mousseom od suhih marelica, demi-glace od kosti i soka od marelice, pečena gusja jetra i domaći brioš bili su partner šampanjcu Veuve Clicquot Vintage Magnumu 2002. Uz rapsodiju slatkih okusa deserta, do izražaja su došle profinjene i slatke note šampanjca Veuve Clicquot Rich.

"Vjerujem da se sve žene mogu poistovjetiti sa Solaire filozofijom, pa tako i ja. Hrabra sam i uvijek vjerujem u bolje sutra. Moje regionalne kolegice su također talentirane žene koje kanaliziraju svoju žensku energiju i kreativnost u profesionalno kuhanje. Ponosna sam što sam dio ovog regionalnog tima koji se zalaže za eleganciju, snagu, ženstvenost i najbolje performanse u svemu što rade," rekla je Ana Grgić Tomić, šefica kuhinje restorana Zinfandel’s u Esplanade.

Šampanjačka kućaVeuve Clicquot osnovana je godine 1772. godine u Reimsu u Francuskoj.e Brend je postao poznat pod vodstvom Madame Clicquot, Barbe-Nicole Ponsardin, koja je preuzela posao početkom 19. stoljeća. Veuve Clicquot proizvodi kultne šampanjce kao što je Veuve Clicquot Yellow Label. Kao jedna od najuspješnijih poduzetnica u povijesti, Madame Clicquot ne samo da je izumila prvi blended rosé i vintage šampanjac redefinirajući kulturu šampanjca kakva je bila, već je također uvela dva ključna procesa poznata kao "Remuage" i "Pupitre".

Veuve Clicquot koristi mješavinu triju sorti grožđa u proizvodnji svojih šampanjaca: Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier. Svaka sorta grožđa pridonosi različitim značajkama konačnoj mješavini, dok prekomjerna težina crnog pinota i visok postotak drugih vina rezultiraju jedinstvenim i gastronomski prihvatljivim profilom okusa po kojem je Veuve Clicquot poznat.
Pripremio: Tomislav Radić

Vinistra i Decanter Suradnja udruge Vinistra i najznačajnijeg medija o vinima rezultirala je prvim ekskluzivnim eventom Decantera u Hrvatskoj Decanter 2024 Winners Showcase by Vinistra održan je 27. 6. 2024. u Golf Adriatic Clubhouseu hotel... Više [+]

Vinistra i Decanter
Suradnja udruge Vinistra i najznačajnijeg medija o vinima rezultirala je prvim ekskluzivnim eventom Decantera u Hrvatskoj
Decanter 2024 Winners Showcase by Vinistra održan je 27. 6. 2024. u Golf Adriatic Clubhouseu hotela Kempinski u Savudriji. Okupio je dvjestotinjak uzvanika, vinskih profesionalaca i novinara iz čitave Europe.
Oni su na prvom Decanterovom događaju u Hrvatskoj u organizaciji Vinistre, udruge vinogradara i vinara Istre, uživali u vinima četrdesetak hrvatskih vinara koji su u Londonu na nedavno održanom ocjenjivanju Decanter Wine World Awards (DWWA) osvojili 364 medalje.
Hrvatskim vinarima medalje uručila je Britanka Caroline Gilby, Master of Wine i regionalna predsjednica DWWA za Srednju i Istočnu Europu, Hrvatsku i Sloveniju. Ona je prije održavanja glavnog događanja vodila masterclass „Upoznajte Istru“, na kojem su strani novinari i uzvanici doživjeli Istru kroz 13 odabranih malvazija i terana.
„Danas u čaši malvazije i terana možete vidjeti sve ljepote istarskog poluotoka, ali i karakter istarskih vinara. Lijepo je vidjeti ogroman napredak koji su istarski vinari napravili u posljednjih deset godina o čemu svjedoče i medalje s ocjenjivanja, a kriteriji Decanterovog ocjenjivanja su vrlo strogi. Fokus je isključivo na kvaliteti, a u čaši se ocjenjuje čitava jedna vinogradarska godina“, istaknula je Gilby na početku svečane dodjele odličja hrvatskim vinarima.
Njezina kolegica Kineskinja Sylvia Wu, predstavnica Decantera Kina i regionalna urednica za Aziju, Sjevernu i Istočnu Europu rekla je kako joj je iznimna čast biti na Decanterovom događanju u organizaciji Vinistre i slaviti čistu romantiku hrvatskih vina.
„U suradnji s Vinistrom otkrili smo vrhunska vina ne samo u Istri nego i u čitavoj Hrvatskoj “, poručila je Wu.
„Dolazak Decantera u Hrvatsku i najutjecajnijeg ocjenjivanja vina na svijetu značajni su iskoraci u rastu hrvatske enologije, ali i domaćeg turizma u cjelini. Riječ je o događanju koje možemo smatrati svojevrsnom potvrdom kako naša zemlja kontinuirano radi na kvalitetnom razvoju vinske proizvodnje, a samim time i na podizanju eno-gastronomije kao jednog od traženijih turističkih proizvoda koji često predstavlja i važan motiv dolaska gostiju u destinaciju“, rekao je Kristjan Staničić, direktor Hrvatske turističke zajednice.
Predsjednik udruge Vinistra Luka Rossi istaknuo je kako je nakon prošlogodišnjeg domaćinstva Concours Mondial de Bruxellesu, ovo još jedan značajandogađaj za promociju Istre i hrvatskih vina.
„Naša udruga je za strane uzvanike i medije organizirala i posjet istarskim vinarijama te najnoviju ponudu Istre, obilazak 15 vrhunskih vinogradarskih lokacija helikopterom. Siguran sam da će se našim gostima svidjeti sve ono što će vidjeti i da će nam se ponovo vratiti. “, rekao je Rossi.
Hrvatskim vinarima, ovogodišnjim dobitnicima Decanterovih medalja u svoje ime te u ime premijera Andreja Plenkovića i ministra poljoprivrede Josipa Dabre, čestitao je i državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Tugomir Majdak. Čestitkama se pridružio i Ezio Pinzan, pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i lovno gospodarstvo Istarske županije.
https://vinistra.hr/hr/decanter-2024-winners-showcase-1
Pripremio: Tomislav Radić
Foto: Merlo De Graia

Bregovitoj Hrvatskoj zlato na Decanteru Zlatima s londonskog Decantera u Bregovitoj Hrvatskoj ovjenčani predikatni traminac iz Međimurja te rosé pjenušac i graševina iz Varaždinske županije Vina Središnje bregovite Hrvatske na ovogodišnjem... Više [+]

Bregovitoj Hrvatskoj zlato na Decanteru

Zlatima s londonskog Decantera u Bregovitoj Hrvatskoj ovjenčani predikatni traminac iz Međimurja te rosé pjenušac i graševina iz Varaždinske županije

Vina Središnje bregovite Hrvatske na ovogodišnjem su Decanteru, najprestižnijem natjecanju vina na svijetu, osvojila čak 91 medalju.
Vina Bregovite Hrvatske dobila su 50 brončanih, 38 srebrnih i tri zlatna odličja.
U Londonu je prvo objavljeno da su zlata zaslužila Vina Furjan za pjenušac Rose Tradition Blanc de Noirs Extra Brut i Marija Kolarek za Graševinu berbe 2023. godine, no naknadno je stigla vijest da je zlatom nagrađen i Prestige Traminac vinarije St. Jerome.
„Uspjeh je to o kojem smo sanjali godinama! Težimo kvalitetnom višem segmentu vina i sustavno se razvijamo u tom smjeru. Naš Prestige Traminac mješavina je dviju berbi – izbornih berbi sušenih bobica iz 2021. i 2022. godine. Vino je izrazito slatko, no ima i potrebnu svježinu. Na nosu je izrazito bogato. “, kazao je Karlo Kramar, direktor vinarije St. Jerome iz Međimurja, te pojasnio kako je vijest o nagradi Decantera kasnila jer se čekala dopuna registracije vinarije na natjecanje.
Riječ je o novoj vinariji koja se razvila iz Podruma Štrigova, a čije je ime vezano uz svetog Jeronima, sveca rođenog u antičkom Stridonu, današnjoj Štrigovi.
Na svoj veliki međunarodni uspjeh ponosni su i u Vinima Furjan.
„Naš pjenušac Rose Tradition Blanc de Noirs Extra Brut jedini je pjenušac u Hrvatskoj koji je ove godine na Decanteru nagrađen zlatnim odličjem! Riječ je o velikom uspjehu, pogotovo što se naš pjenušac borio u konkurenciji s pjenušcima iz slavnih vinarija među kojima su i one iz francuske regije Champagne. Ovaj rosé pjenušac kruna je naše proizvodnje. Proizvodimo ga klasičnom metodom od sorte crni pinot. Zlatno odličje s Decantera otvara nam nove poslovne prilike. “, rekao je Tomislav Furjan iz obiteljske vinarije Vina Furjan iz Babinca kraj Varaždina. U tu je vinariju s ovogodišnjeg Decantera stigla još jedna medalja. Njezin pjenušac Dominus Tradition 2021 osvojio je srebrno odličje s visoka 93 boda.
Vinarija se 2016. godine okrenula proizvodnji pjenušaca, a do kraja sljedeće godine čak 90 posto proizvodnje bit će pjenušaci.
Varaždinska se županija može podičiti još jednim zlatnim odličjem s Decantera – onim koji je Marija Kolarek osvojila za Graševinu berbe 2023.
„U dvadesetak godina koliko se bavimo vinima, nanizali smo dosta nagrada među kojima je i prošlogodišnja bronca s Decantera. Sve je to vodilo prema ovogodišnjem zlatu! Za tu prestižnu nagradu u šali kažemo da je najzaslužnija tuča. Naime, tuča nam je prošle godine nanijela veliku štetu. Na kraju smo brali grožđe samo u jednoj polovini vinograda, dakle urod je bio prepolovljen. Taj smo dio uroda uspjeli spasiti velikim trudom i ekološkim sredstvima“, rekao je vinar Stjepan Kolarek iz Tužnog čija vina nose obiteljsko prezime Kolarek.
S njim se slaže i Miroslav Polovanec, predsjednik udruge Bregovita Hrvatska i vinar vinarije Polovanec. Kazao je da su se na ukupni uspjeh Središnje bregovite Hrvatske u Londonu negativno odrazile prošle godine za vinogradarstvo nepovoljne vremenske prilike.

Na natjecanje Decanter World Wine Awards pristiglo je više od 18.000 uzoraka vina iz cijeloga svijeta. Iz Hrvatske je nagrađeno 366 vina.
Središnja bregovita Hrvatska jedna je od četiriju hrvatskih vinskih regija. Obuhvaća Grad Zagreb i osam županija. Na tom su području smještena vinogorja Zagorja i Međimurja, Prigorja i Bilogore, Pokuplja, Moslavine te Plešivice.

Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Bregovita Hrvatska

Enosophia na Decanteru Vinarija Enosophia iz Feričanaca osvojila je pet srebrnih medalja na ovogodišnjem izdanju najvećeg vinskog natjecanja na svijetu – Decanter World Wine Awards. Sve srebrne medalje otišle su kompletnoj liniji Miraz, za... Više [+]

Enosophia na Decanteru

Vinarija Enosophia iz Feričanaca osvojila je pet srebrnih medalja na ovogodišnjem izdanju najvećeg vinskog natjecanja na svijetu – Decanter World Wine Awards. Sve srebrne medalje otišle su kompletnoj liniji Miraz, za sva četiri vina koja su na toj liniji, dok je peto srebro osvojeno za pjenušac Memoria Brut Nature. Sva vina iz premium linije ove vinarije osvojila su 90 i više bodova.
"Linije Miraz i Memoria su naše perjanice u koje ulažemo golemi trud i u vinogradu i u podrumu. Zato me čini izuzetno ponosnim kad vidim da su stroge komisije magazina Decanter tu kvalitetu prepoznale i nagradile. ” izjavio je direktor vinarije Martin Kovačević.
Uspjeh je postignut u konkurenciji od 18.000 uzorka vina pristiglih iz cijelog svijeta, a od čega se samo iz Hrvatske natjecalo 600 vina.
Memoria Brut Nature, pjenušac je dobiven klasičnom metodom od sorte rajnski rizling dozrijevan 48 mjeseci na vlastitim kvascima. Pjenušac je sa orašastim i svježim citrusnim aromama .
Miraz Frankovka 2019. je sa aromama crnog ribiza i tamne čokolade.
Miraz Cabernet Franc 2019. ima miris na zrelo crno voće uz malo pečene paprike i s dodirom lista rajčice i duhana.
Miraz Syrah 2108., ima svježe arome crvenog voća a u ustima je nešto slatkih začina poput vanilije u pozadini. Lijepe je punoće i strukturalne ravnoteže, kao i dugačke završnice.
Miraz Cuvee 2018 (50% cabernet sauvignon, 30% merlot, 15% frankovka, 5% cabernet franc)
obilnih je aroma crvenog voća s cvjetnom nijansom u pozadini, kao i s notama finih začina.

Pripremio: Tomialav Radić
Snimke: Enosophia

Hortus Međimurja- vinarije Kojter i Novak Prošlo je već trideset godina kako su se vinari sjeverozapadne Hrvatske udružili. Godine 1997. dogovorili su se da izvorni vinski brend Međimurja postane Pušipel kojega su godinama ondje nazivali i... Više [+]

Hortus Međimurja- vinarije Kojter i Novak
Prošlo je već trideset godina kako su se vinari sjeverozapadne Hrvatske udružili. Godine 1997. dogovorili su se da izvorni vinski brend Međimurja postane Pušipel kojega su godinama ondje nazivali i moslavac, u Sloveniji šipon, u Austriji mosler a u Mađarskoj furmint. Petnaestak godina kasnije odlučili su u suradnji sa prvim susjedima Slovencima u pogledu sorte postaviti pravila da u jedinstvenu bocu izduženoga vrata može biti natočeno vino koje je na trsu imalo 1 do 1.5 kg grožđa i najmanje 84 eksla. Na svakoj boci je zaštitna markica sa natpisom Međimurska kvaliteta i krupnim slovima natpis PUŠIPEL. Vinar Boris Novak rekao je da iz Huma na Sutli gdje proizvode boce zbog posebnosti traže plaćanje čak dvije godine unaprijed i proizvodnju od minimalno 150 000 butelja!
Vinarija Kojter slijedi tradiciju proizvodnje Slavka Horvata u Svetom Urbanu 276. Anton, zet, i njegova supruga Jelena nastavili su proizvodnju na starini i 1996. zasadili su prvi novi vinograd, kupovali zemljišta i danas došli na površinu od devet hektara. U lošijoj godini kupuju grožđe od poznatih kooperanata. Oboje su do prije tri godine bili zaposleni Jelena službenica u pošti a Anton je putovao u bliže dijelove Europe kao trgovački putnik za vinsku opremu.
Anton kaže " Sve do odlaska u mirovinu mi smo se vinarstvom bavili kao velikim hobijem. Danas su u obiteljsku priču uključene kćerke Rajna i Ramona te zet Damir koji se dobro uklopio u vinsku priču."
Za boravka u inozemstvu Kojter je puno naučio o sortama ali i plasmanu. Kaže" Kada vani netko osvoji zlato za svoje vino to je mamac za kupce. Mi smo ovdje osvojili na desetine zlatnih medalja ali nismo osjetili takav interes naših potrošaća". Ipak, ne žale se kupnja na kućnom pragu, širom Međimurja i drugih dijelova Hrvatske je dobra i nemaju problema sa plasmanom.
Vinarija ima devet bijelih sorti: pušipel, bijeli i sivi pinot, muškat žuti,chardonnay, silvanac zeleni, rajnski rizling, graševinu i sauvignon te pinot crni od kojega rade rose. Najviše je graševine oko 8000 trsa, 8 000 pinota sivog, 5500 sauvignona, 4000 muškata žutog, 1800 pušipela i po 1 500 pinota bijelog, rajnskog rizlinga i zelenog silvanca te 1500 trsova pinota crnog. Trsovi su na pretežito pjeskovitom tlu na .visini od 300 do 315 metara. Pozicije su Vrbovica breg, Martinovski breg (chardonnay), Robadje.
Anton Kojter je sam autor svojih vina. Zaštitni znak vinarije je klopotec koji im vjeruju donosi sreću. Tijekom godina dobili su više velikih priznanja na sajmovima u Sloveniji, Mađarskoji u Zagrebu Godine2008. i 2009. zlato za Graševinu na Vinoviti, Zlatna diploma na izložbi kontinentalnih vina- Zelina 2015. Pinot bijeli izborna berba 2011, GAST 2017 zlato za Rajnski rizling iz 2015., GAST 2016. za Pinot bijeli 2013, zlato u Kutjevu u prijestolnici graševine zagraševinu sortu itd. Imaju jedan od najljepših ciglom podboltanih podruma koji je star 250 godina!
Vinarija Danice, Borisa, sina Martina i nevjeste Izabele Novak nalazi se na samoj granici Hrvatske i Slovenije u Banfima. Povijesno gledano u obje obitelji Novakovih trsovi su se uzgajali i prodavalo vino generacijama unatrag. Danica i Boris zasađuju svoje prve vinograde prije 37 godina Nova kuća sa podrumom sagrađeni su 2008. sa kušaonicom za 50 osoba.Imaju vlastitih 15 hektara a sa još toliko otkupljuju od svojih susjeda. To znači, u prosječnoj godinimaju 80 000 litara vina. Položaji vinograda su u Svetom Urbanu-Robadje, u Banfima najznačajniji predjeli su Župne gorice i Pritriga breg. Od sorti Novakovi imaju: pušipel kao mirno vino i od prošle godine pjenušac od pušipela, chardonnay, sauvignon, silvanac zeleni, rajnski rizling, muškat žuti i crni pinot.
Osim u Međimurju prodaju u Sloveniji, Austriji, Munchenu, Zagrebu a na jadranskoj obali u Rabu, Šibeniku , Primoštenu, Makarskoj i Podgori. Vinarija je za svoja vina višestruko nagrađivana. Neka od njih su: za pušipel 2022 prošle godine su veliko zlato u Gornjoj Radgoni na slovenskom vinskom festivalu. U Klagenfurtu 2023. chardonnay sur lie barrique 2020 je sa 93 boda bio je šampion u kategoriji chardonnaya i sauvignona. Na Sabatini u Vodicama 2022. pušipel izborna berba 2018 je osvojio 96 bodova i veliko zlato. Također na istom festivalu nagrađena je graševina 2020 kasna berba. Na posljednja dva Urbanova 2023. izborna berba pušipela iz 2018. je dobila veliko zlato sa 93 boda a ove godine Chardonay sur lie barrique 2020 zlato.Novak se u proizvodnji svojih vina konzultira sa enologom Krešimirom Hrenom.
Na predstavljanju u Zagrebu kušalo se: Pjenušac pušipel 2021 (Novak), Pušipel 2023 (Novak), Silvanac zeleni 2023 (Kojter), Sauvignon 2023 (Kojter), Sauvignon 2023 (Novak), Pinot sivi 2023 (Kojter), Rose crni pinot 2023 (Kojter), Chardonnay sur lie 2020 (Novak), Muškat žuti 2023 (Kojter) i Muškat žuti 2023 (Novak)
Radionica je počela Pjenušcem od pušipela (Novak). Druga fermentacija je rađena u boci. Vino je dugo odležalo na kvascima, žute je boje sa zelenim nijansama koje sugeriraju kiselinu i svježinu. aroma zrelije jabuke i citrusa. Sommelier Darko Lugarić rekao je da je to robustno vino koje se može sljubiti s mesom z tiblice, kanapeom od larda i tartarom od tune.
Zeleni silvanac 2023 (Kojter) je imao finu, nježnu ali naglašenu aromatiku. Laganijeg je tijela ali zaokružene forme, u after taste-u se osjeti svježina. Miris je na tropsko voće i vinogradarsku breskvu. Vinar je izvijestio da ga beru među prvim sortama i da je brza prerada nakon branja Gastronomska preporuka je pečeni smuđ ili carpaccio od morske bijele ribe.
Sauvignon 2023 (Kojter) vino je žuto zelenkaste boje, kristalno bistro i prilično gusto.Mirisi su izraženi herbalne note (đurđica), ponešto tropskog voća, finog zaokruženog tijela. Kojter preferira ovaj pomalo paprikasti stil. Uz ovo vino kao jelo opet smuđ ali ovaj puta na orly (pohan u pivskom ili tijestu sa dodatkom sauvignona).
Sauvignon 2023 (Novak) bilo je vino žive žućkasto zelenkaste boje, sa mirisom breskve, mandarine, tropskog voća, svježije prema krispi stilu sa limunskim završetkom. Lugarić naglašava da međimurski terroir može donijeti dva dobra različita vina u mirisu i okusu sauvignona kao u slučaju ovih vinara.Gastronomska preporuka za predjelo ražnjići od kozica sa dagnjom i kriška limete ili tartar od kozica.
Rose od crnog pinota 2023 (Kojter) je bio jedina crna varijanta u radionici. Vinar ističe da su bili prvi proizvođači rosea i frizantea u Međimurju. Ovaj dio Hrvatske zajedno sa Hrvatskim.Zagorjem ima odlične predispozicije za uzgoj pinota crnog. Započeo je trend sadnje više crnih sorti kako se promijenila klima koje mogu lijepo uspjevati na tim područjima. Kod rosea u mirisu i okusu osjeti se jagoda, malina, trešnja te blagi ostatak šećera ali vino je suho. Kojter je rekao da je maceracija rađena šest sati u ohlađenim uvjetima. Gastronomski odgovarao bi uz lagana ljetna jela od povrća, piletinu a od delikatesa džem od višnje ili trešnje.To je moderan rose koji se sve više traži u ljetnom razdoblju.
Chardonnay sur lie barrique 2020 (Novak) je vino rađeno u drvu i odležalo na kvascima. Do 2021. je bilo na kvascima u rostfraju a onda još dvije godine zrenja u Pozvekovim barik bačvama. Vino je lijepe zlatno žute boje sa zelenim tonovima, intezivnih mirisa badem, maslac i kokosa, punoga tijela , kremoznoi elegantno. Lugarić ističe da će ovo vino rasti još 4 do 5 godina. Gastronomski: hobotnica isood peke, teletina i lignje na različite načine.
Na kraju su se kušali muškati Antona Kojtera i Borisa Novaka, predstavnika Hortus Croatie iz Međimurja.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Mario Milošević, Anton Kojter, Boris Novak

Najbolja vina Hrvatske Prvi pjenušac među 100 najboljih vina Hrvatske je plešivički Korak Blanc de Blancs. Najbolje ružičasto vino je kutjevački Galić Rosé, najbolje jantarno Simminor rovinjske vinarije Dobravac, a najbolje bijelo Maraština... Više [+]

Najbolja vina Hrvatske
Prvi pjenušac među 100 najboljih vina Hrvatske je plešivički Korak Blanc de Blancs. Najbolje ružičasto vino je kutjevački Galić Rosé, najbolje jantarno Simminor rovinjske vinarije Dobravac, a najbolje bijelo Maraština Ante Sladića iz Plastova pokraj Skradina. Među crvenim vinima prvak je Cabernet Franc Premium Selection iločke vinarije Trs, a među desertnima Zelenac izborna berba prosušenih bobica vinarije Krauthaker iz Kutjeva.
Pobjednici su proglašeni na Festivalu 100 najboljih vina Hrvatske u zagrebačkom Hotelu Sheraton, velikom finalu projekta portala Vinskiklub.hr. Vodeći su hrvatski sommelieri predlagali najbolja vina Tako se dobilo listu sa 300 etiketa koja je, prema broju nominacija, svedena na 114. Među tim je vinima na slijepom ocjenjivanju “odabrano” 100 najboljih.
Drugi najbolji pjenušac tako je plešivički Šember Baba Draga, a treći međimurski Štampar Urban White. Među ružičastim vinima su na pobjedničkom postolju i Cuvée Rose vinarije Antunović iz Dalja te Kutjevo Rosé Premium, a među bijelima Venje bijelo Ivana Enjingija iz Kutjeva i Rajnski rizling Primus zagorske vinarije Bolfan Vinski Vrh. Drugo najbolje jantarno vino je Amfora Neuburger Coletti s Plešivice, a treće Galić Macerator.
Priznanja za drugo i treće najbolje crveno vino zaslužili su Cuvée zagrebačke vinarije Jakob čiji su vinogradi u Brodskom Stupniku te Petit Verdot istarskog vinara Morena Degrassija. Drugo najbolje desertno vino je Graševina Ledeno vino Kutjevo, a treće Malvazija San Salvatore vinarije Benvenuti iz Kaldira pokraj Motovuna.
Usporedno sa “službenim” ocjenjivanjem, najbolja su vina birali i čitatelji Vinskoga kluba. Prema tom ocjenjivanju najbolji je pjenušac 1288 vinarije Pavlomir iz Novog Vinodolskog, prvi rosé Trojišćina vinarije Šipun iz Vrbnika na Krku, a bijelo vino Erdoro Classy Sauvignon blanc plešivičke Mladine. Među jantarnim je vinima najviše glasova osvojio Neuburger Amfora Coletti, među crvenima Enjingijevo Venje crno, a među desertnima Traminac izborna berba prosušenih bobica Iločkih podruma.
Jako veseli što su vina stigla iz svih 12 hrvatskih vinskih podregija, rekao je Ivo Kozarčanin, glavni urednik portala Vinski klub.
Zadovoljni smo i zato što je na listi, a i među nagrađenima, puno vina od hrvatskih autohtonih sorata, dodao je suosnivač Portala Tomo Jakopović.
S obzirom da smo imali ponajbolja vina, tražili smo i takve partnere kao izlagače hrane, pojasnio je suvlasnik Portala Marko Malović.
Nastupile su i tvrtke Pepefiš i Marfish koje su ponudile morske specijalitete te Premium Tartufi i Pietro & Pietro sa svojim gastronomskim proizvodima a tvrtka Anser predstavila je gusje delicije.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić

Vino i hrana Za 22 "vinska" novinara organizirano je ocjenjivanje sljubljivanja vina i hrane 19. 6. 2024. u restoranu Botanist u Zagrebu. Tom prigodom obilježeno je 20. izdanje eno gastro projektaVino uz žlicu,. Najprije se ocjenjivala pašt... Više [+]

Vino i hrana

Za 22 "vinska" novinara organizirano je ocjenjivanje sljubljivanja vina i hrane 19. 6. 2024. u restoranu Botanist u Zagrebu. Tom prigodom obilježeno je 20. izdanje eno gastro projektaVino uz žlicu,.
Najprije se ocjenjivala pašteta od pilećih jetrica, uz namaz od svježeg sira s vlascem uz Cuccium brut, prvi pjenušac Vinarije Trs iz Iloka, čije je ovo bilo premijerno predstavljanje. Spravljen je od 100% graševine, klasičnom metodom i odležavan dvije godine na finim kvascima. Pjenušac je skladan i elegantnog tijela, harmonične svježine uz izraženo perlanje, a naziv je dobio po Cucciumu, rimskoj konjaničkoj utvrdi na području današnjeg Iloka.
Rižotu s biftekom i vrganjima parirala je Malvazija 2023. iz istarske Vinarije Franc Arman. Vino je od grožđa s pozicije Narduči kraj Vižinade, svijetle slamnato žute boje sa zelenkastim nijansama. Ugodne je cvjetno-voćne arome, svježeg okusa i fino kiselkasto. Obitelj Arman, predvođena vinarima Francom i Oliverom, njeguje obiteljsku tradiciju započetu još 1850. godine. Nastavili su tamo gdje je započeo djed Edoardo Arman, dovodeći do vrhunca spravljanje ‘dobrega vina’. Osim Malvazije, Armani su vrlo ponosni i na svoje Terane.

Janjeća kalja s povrćem našla se u spoju s vrhunskom Graševinom Iločkih podruma, ručno brane berbe 2023., s elitnog položaja Principovac. Vino je zlatno žute boje sa zelenkastim nijansama, a u aromi dominira zrelo voće s nježnim mednim notama. Harmonično je, puno i ugodne svježine, jakog tijela koje se moglo nositi sa slasnošću kuhane janjetine i povrća.
Uz Plavac mali Elegance 2019. iz Vinarije Skaramuča s Pelješca serviran je Brudet od sipica s palentom na žaru. Vino je bogatog je okusa i skladnog mirisa, na poseban način oslikavajući podneblje u kojem nastaje. Tamne je rubinsko crvene boje, razvijenog voćnog mirisa i moćnog tijela. Ovaj spoj jela i vina proglašen je najboljim u neformalnoj anketi provedenoj među novinarskim poznavateljima dobre hrane i kapljice.
Za kraj poslužen je Tiramisu uz Muškat žuti 2023. iz plešivičke Vinarije Šoškić. Poluslatki Muškat je nastao od ručno branih i pažljivo selektiranih bobica grožđa s položaja Gorička. Vino je elegantno, nježne mineralnosti, slamnato žute boje, a dominiraju arome žutih ruža, cvjetnog meda i suhih sultana grožđica.
Vlasnik Botanista je Antonio Križić,glavni chef ekipe iz kuhinje je Tomislav Petrušić a organizatori događanja bili su Renata Cisar i Mustafa Topčagić koji su se pobrinuli za izbor vina uz stručnu podršku sommeliera Tomislava Jakopovića.

Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Nikola Zoko
.
.

Sveti Ivan Zelina – više od pola stoljeća ljubavi prema kontinentalnim vinima Hrvatske U Sv. Ivanu Zelini po 56. puta ocijenjena su i nagrađena najbolja vina kontinentalne Hrvatske U gradu Sveti Ivan Zelina, 14. lipnja u dvorani „Kraluš“ od... Više [+]

Sveti Ivan Zelina – više od pola stoljeća ljubavi prema kontinentalnim vinima Hrvatske

U Sv. Ivanu Zelini po 56. puta ocijenjena su i nagrađena najbolja vina kontinentalne Hrvatske

U gradu Sveti Ivan Zelina, 14. lipnja u dvorani „Kraluš“ održana je 56. Izložba vina kontinentalne Hrvatske. Izložbu je otvorio Tomislav Paškvalin, povjerenik i izaslanik Predsjednika Republike Hrvatske. .
Na ovogodišnje ocjenjivanje pristiglo je 273 uzorka. Povjerenstvo sastavljeno od 18 dobrih poznavatelja vina kontinentalne Hrvatske, ocjenjivalo je pod vodstvom predsjednice, dr.sc. Ivane Alpeze. Komisija je dodijelila 88 zlatnih, 111 srebrnih i 49 brončanih medalja te 6 priznanja.
Traminac izborna berba prosušenih bobica, 2013., Izvori života Zelenika-Ilok proglašen je šampionom te osvojio nagradu za najbolje ocijenjeno predikatno vino.
Nagrada „Ljerka Habuzin“ za najbolje ocijenjeno vino autohtone sorte kraljevina dodijeljena je vinu Kraljevina 2023., Vinarija Puhelek Purek.
Nagradu „Milan Pažić“ za najbolje ocijenjeno bijelo suho mirno vino osvojio je Chardonnay, 2021., Arte d.o.o. Litterarii Winery.
Nagrada „Pero Krznarić“ za najbolje ocijenjeno bijelo vino s ostatkom neprevrela šećera, izuzev predikatnih vina dodijeljena je rajnskom rizlingu, 2022., Vinarije Kopjar
Nagrada za najbolje ocijenjeno crno vino pripala je merlotu, 2021., vinarije BELJE PLUS d.o.o.
Nagrada za najbolje ocijenjeno pjenušavo vino osvojio je pjenušac organic blanc, 2020., Vinarije Kopjar
Nagrada za najbolje ocijenjeno voćno vino je vino maline, 2023., Kupilek, Igora Jambrešića
Nagradu „Dragutin Stražimir“ - za najljepši vizualni identitet boce osvojila je Vinarija Kopjar.
Nagrade na: https://www.zelina.hr/portal/manifestacije-i-dogadanja/izlozba-vina-kontinentalne-hrvatske.html
Nagrade, koje su dodijeljene svakom ocjenjenom vinu, dodijelili su Hrvoje Košćec – gradonačelnik Svetog Ivana Zeline; Tugomil Majdak - državni tajnik u ministarstvu Poljoprivrede, šumarstva i ribarstva i izaslanik predsjednika Vlade Republike Hrvatske Andreja Plenkovića; Tomislav Paškvalin - povjerenik i izaslanik Predsjednika Republike Hrvatske Zorana Milanovića i Marinka Zubčić Mubrin – direktorica turističke zajednice grada Svetog Ivana Zeline.
Od 2019. godine, u sklopu Izložbe vina kontinentalne Hrvatske dodjeljuju se i nagrade za najbolje ocjenjena vina Zagrebačke županije. Nagrade je predao Stjepan Kožić, župan Zagrebačke županije.
• Bijelo mirno suho vino: SAUVIGNON, berba 2023., VINARIJA PUHELEK PUREK
• Bijelo mirno vino s ostatkom šećera: ZELENI SILVANAC, berba 2023., VINARIJA ŽNIDARIĆ
• Ružičasto i crno mirno vino: PINOT CRNI, berba 2023., VINARIJA PUHELEK PUREK
• Pjenušavo vino: PJENUŠAC BOROŠAK brut, ŽELJKO BOROŠAK
• Vino iz posljednje godine berbe: SAUVIGNON, berba 2023., VINARIJA PUHELEK PUREK
• Ukupni županijski šampion: SAUVIGNON, berba 2023., VINARIJA PUHELEK PUREK
.

Pripremio: Tomislav Radić
Fotografije: Matija Grgas

Vinogradi s pogledom Treće izdanje manifestacije Vinogradi s pogledom održano je 14. lipnja 2024. godine u Vinariji Petrač. Više od 300 ljubitelja zagorskih vina posjetilo je Vinariju Petrač i uživalo u vinima i gastro i glazbenoj ponudi te... Više [+]

Vinogradi s pogledom
Treće izdanje manifestacije Vinogradi s pogledom održano je 14. lipnja 2024. godine u Vinariji Petrač. Više od 300 ljubitelja zagorskih vina posjetilo je Vinariju Petrač i uživalo u vinima i gastro i glazbenoj ponudi te u pogledu na zagorske brege. Svoja vina predstavilo je 12 zagorskih vinara (Vuglec Breg, Vinarija TRS Sever, Vinarija Bodren, Vina Zdolc, Prekratić Vino, Vinarija Grozaj, Kupilek, Vina Petrovečki, Bolfan Vinski Vrh, Vinarija Kopjar, Trgocentar i Vinarija Petrač).
Na Vinogradima s pogledom bili su i župan Željko Kolar i zamjenica župana Jasna Petek.
Vinograde s pogledom organizira Turistička zajednica Krapinsko-zagorske županije.

Festival vina pod zemljom Tunel RI postaje na dva dana najveći vinski podrum u Hrvatskoj na više od 1500 m2 Rijeka će u srpnju postati prvi grad na Jadranu, u kojem će se održati Wine & Walk festival pod zemljom. Dogodit će se to u tunelu R... Više [+]

Festival vina pod zemljom

Tunel RI postaje na dva dana najveći vinski podrum u Hrvatskoj na više od 1500 m2

Rijeka će u srpnju postati prvi grad na Jadranu, u kojem će se održati Wine & Walk festival pod zemljom. Dogodit će se to u tunelu RI, koji je izgrađen ispod Starog grada prije gotovo 85 godina.
Više od 3000ljubitelja vina posjetilo je premijerno izdanje prvog podzemnog festivala, koji se održao prije dva mjeseca u Zagrebu u Tunelu Grič, a sada u Rijeku dolazi još veći Rijeka Underground.
Ima li boljeg mjesta za kušanje vina i hrane od tunela u samom središtu grada Rijeke, usred ljetne sezone, kada će posjetitelji ovog festivala moći vrućinu gradskog asfalta zamijeniti za ugodnu šetnju kroz tunel „prirodno klimatiziranog“ na dvadesetak stupnjeva?
Idejna začetnica ovog unikatnog tematskog festivala Paula Kovačić
„ Rijeka Underground bit će unikatan spoj hedonizma i zabave pod zemljom u ugodno rashlađenom Tunelu RI, kojeg ćemo prigodno pretvoriti u najveći urbani vinski podrum u Hrvatskoj na više od 1500 m2. Sljubljivat ćemo više od 200 vina iz plave i zelene Hrvatske zajedno s delicijama i zabavom jer sve posjetitelje očekuje pravi podzemni glazbeni koncert, selfie kutak, svjetlosni efekti, vinska izložba budućnosti te nagradna igra.“ rekla je idejna začetnica festivala Paula Kovačić
Prvi Rijeka Underground posvećen je urbanoj vinskoj kulturi te će Tunel RI tako i biti uređen vizualno i svjetlosno, a kroz njega će se posjetitelji kretati jednosmjerno od katedrale Sv. Vida prema izlazu kod osnovne škole Dolac.
„ Imamo već potvrđen dolazak najboljih vinara iz Istre i Primorja, Dalmacije, Slavonije i Bregovite Hrvatske. “ kaže Paula Kovačić
Rijeka Underground održat će se u petak 12. i subotu 13. srpnja od 14 do 21 sat.

Svi posjetitelji dobit će i originalnu Rijeka Underground vinsku čašu na poklon, a dio prihoda od ulaznica izdvojit će se i u humanitarne svrhe. U Zagrebu smo financijski podržali rad udruge Krijesnica, a u Rijeci ćemo podržati neku od lokalnih humanitarnih udruga“, rekla je Paula Kovačić.
Kao i u Zagrebu i u Tunel RI ulazit će se s ulaznicama kupljenim isključivo na točno vrijeme kako bi se izbjegla gužva i održavala ugodna atmosfera. U pretprodaju upravo je pušten ograničen broj ulaznica po nižim cijenama, a mogu se nabaviti online u sustavu EVENTIM te u poslovnicama Tiska i Petrola u Rijeci i drugim gradovima. Na dane održavanja festivala bit će moguće kupiti ih i na ulazu, naravno ako se prethodno sve ne rasprodaju u pretprodaji.

Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Matej Marjanović

Zlatni niz Vina Belje Petnaest zlatnih medalja za odabrana Vina Belje na nedavno održanim domaćim ocjenjivanjima vina Ocjenjivanja vina u Hrvatskoj iz godine u godinu postaju sve značajnija, a nagrade s domaćih ocjenjivanja sve više dobivaj... Više [+]

Zlatni niz Vina Belje

Petnaest zlatnih medalja za odabrana Vina Belje na nedavno održanim
domaćim ocjenjivanjima vina

Ocjenjivanja vina u Hrvatskoj iz godine u godinu postaju sve značajnija, a nagrade s domaćih ocjenjivanja sve više dobivaju na važnosti među potrošačima. Svibanj i lipanj su tradicionalno mjeseci s najviše vinskih festivala i ocjenjivanja kvalitete vina a osvojene nagrade predstavljaju poticaj za vina prethodne berbe koja upravo u ovom razdoblju izlaze na tržište.
U poslijednih mjesec dana Vina Belje su osvojila 15 zlatnih medalja za kvalitetu i to s Festivala graševine u Kutjevu, s ocjenjivanja Vinodar u Daruvaru, s 56. Izložbe vina kontinentalne Hrvatske u Svetom Ivanu Zelini i s baranjskog Vinatlona. Uz osvojena zlata, beljski premium merlot je i najbolje ocijenjeno crno vino u Sv. Ivanu Zelini što je još jedna potvrda iznimnog potencijala Baranje kao regije crnih vina.
Zlatnim medaljama su se okitili premium graševina, premium merlot, kupaža cabernet sauvignon-merlot, te cijela linija Goldberg koja uključuje Goldberg Graševinu, Goldberg Red i Goldberg White. Svoje prvo zlato je osvojio i Ruby 2021. izborna berba u kojoj se spajaju frankovka i merlot. To poluslatko vino novost je u asortimanu crnih vina Belja, a odlikuju ga uravnoteženi tanini i mekoća te izražajna rubinsko crvena boja po kojoj je vino i dobilo ime.
Marijana Škiljo, enologinja Vina Belje, smatra da domaća ocjenjivanja vina imaju posebnu vrijednost zbog izvrsnog poznavanja stilistike vina pojedinog terroira. „Domaća ocjenjivanja nam donose lokalni i nacionalni prestiž što je za graševinu posebno važno. U našim vinogradima prevladava graševina pa svake godine stvaramo tri potpuno zasebne i različite linije graševine od kojih svaka ipak ima jasan potpis Baranje i hrvatskog Podunavlja. Naša premium graševina iz berbe 2023. tek je krenula na tržište i već je osvojila četiri zlata. Te medalje su najbolja potvrda da smo iskoristili puni potencijal naših vinograda i u zahtjevnoj godini kakva je bila 2023. Moram istaknuti i da smo iznimno ponosni i na zlatne medalje za vina iz ultra premium linije Goldberg jer ona predstavljaju vrhunac kvalitete koja dolazi iz našeg podruma.“

Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Rakič

Traminac iz Iloka šampion izložbe vina u Zelini Izborna berba prosušenih bobica traminca, godine berbe 2013. šampionsko je vino 56. izložbe vina kontinentalne Hrvatske. Za ocjenjivanje za 56. Izložbu vina kontinentalne Hrvatske, koja će bit... Više [+]

Traminac iz Iloka šampion izložbe vina u Zelini

Izborna berba prosušenih bobica traminca, godine berbe 2013. šampionsko je vino 56. izložbe vina kontinentalne Hrvatske.

Za ocjenjivanje za 56. Izložbu vina kontinentalne Hrvatske, koja će biti 14. lipnja u Svetom Ivanu Zelini, pristiglo je 273 uzoraka vina. Najbolje ocijenjena vina su: Nagrada „Ljerka Habuzin“ – za vino autohtone sorte kraljevina KRALJEVINA, berba 2023., VINARIJA PUHELEK-PUREK, Nagrada „Milan Pažić“ – za bijelo suho mirno vino CHARDONNAY, berba 2021., ARTTE D.O.O. LITTERARII WINERY, Nagrada „Pero Krznarić“ - za bijelo vino s ostatkom neprovrela šećera, izuzev predikatnih vina: RAJNSKI RIZLING, berba 2022., VINARIJA KOPJAR, Nagrada za predikatno vino TRAMINAC izborna berba prosušenih bobica, berba 2013., IZVORI ŽIVOTA ZELENIKA – ILOK Nagrada za crno vino MERLOT, berba 2021., BELJE PLUS d.o.o.,Nagrada za pjenušavo vino PJENUŠAC organic blanc, berba 2020., VINARIJA KOPJAR, Nagrada za voćno vino: MALINA, berba 2023., KUPILEK, VL. IGOR JAMBREŠIĆ, Nagrada „Dragutin Stražimir“ - za najljepši vizualni identitet boce VINARIJA KOPJAR.
Najbolje ocijenjeno vino - Šampion 56. izložbe vina kontinentlne Hrvatske: TRAMINAC izborna berba prosušenih bobica, berba 2013.,IZVORI ŽIVOTA ZELENIKA - ILOK
Nagrade za najbolje ocijenjena vina Zagrebačke županije: Bijelo mirno suho vino: SAUVIGNON, berba 2023., VINARIJA PUHELEK PUREK, Bijelo mirno vino s ostatkom šećera: ZELENI SILVANAC, berba 2023., VINARIJA ŽNIDARIĆ, Ružičasto i crno mirno vino: PINOT CRNI, berba 2023., VINARIJA PUHELEK PUREK, Pjenušavo vino: PJENUŠAC BOROŠAK brut, ŽELJKO BOROŠAK,Vino iz posljednje godine berbe SAUVIGNON, berba 2023., VINARIJA PUHELEK PUREK.
Ukupni županijski šampion je SAUVIGNON, berba 2023., VINARIJA PUHELEK PUREK
Dodijeljeno je i 5 velikih zlatnih diploma, 88 zlatnih, 111 srebrnih, 49 brončanih diploma i 6 priznanja.
Vina je ocjenjivalo stručno povjerenstvo pod vodstvom predsjednice komisije dr. Ivane Alpeze.
Vizualni identitet boca ocjenjivalo je povjerenstvo koje je vodio Saša Špiranec.

Vinarima koji imaju najbolje ocijenjena vina predat će se nagrade na svečanosti koja će se održati 14. lipnja u dvorani „Kraluš“ (Vatrogasna 3), koja će biti uređena kao izlagački prostor za poslovne susrete vinara, vinogradara te drugih sudionika u proizvodnji i distribuciji vina.
Za glazbeni ugođaj pobrinut će se Paula Jusić uz klavirsku pratnju Đela Jusića,jr. i Miroslav Škoro.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimka: TZ Zelina
.