Općina Bilje poziva Vas na treći ciklus edukacija u sklopu projekta Pannonia organica. Naglasak će biti na preradi ratarskih kultura prema ekološkim standardima. Besplatne radionice namijenjene su svim zainteresiranima, posebno eko proizvođačima i onima koji idu u tom smjeru.
Znate li zašto se biljka na slici naziva antičkom žitaricom budućnosti? Kako biste saznali to i još mnogo korisnih informacija, Općina Bilje poziva Vas na treći ciklus edukacija u sklopu projekta Pannonia organica. Ovaj puta, naglasak će biti na preradi ratarskih kultura prema ekološkim standardima. Besplatne radionice održavat će se u Kopačevu, na OPG Majhen, Lajoša Košuta 19, a namijenjene su svim zainteresiranima, posebno eko proizvođačima i onima koji idu u tom smjeru. Iako je ciklus službeno i započeo, još uvijek nije kasno da se prijavite i saznate nešto više o eko proizvodnji žitarica, jer na našem području malo je onih koji o ovoj temi zaista mogu reći nešto više.
Više informacija o edukaciji i prijave:
- Ljiljana Olujić, 099/2455-772, clusterbioq@gmail.com
- Milan Peterka, 099/253-0927, milan.peterka@czposijek.hr
Projekt je namijenjen ne samo proizvođačima ekološke hrane, već i ostalim dionicima u istraživanju i razvoju te preradi, proizvodnji i distribuciji ekoloških proizvoda.
Opći cilj projekta je stvaranje dinamične prekogranične i međudržavne mreže ekoloških proizvođača s ciljem unapređenja prekogranične gospodarske suradnje, poslovnih i razvojno - istraživačkih aktivnosti u području proizvodnje hrane prema ekološkim standardima.
Specifični ciljevi projekta obuhvaćaju definiranje mjesta i uloge (utjecaj, doprinos, veze i odnose) poslovnih udruženja, znanstvenih i razvojnih institucija, lokalnih i regionalnih zajednica u mrežnoj strukturi karte ekoloških proizvođača, kako bi se omogućio i unaprijedio zajednički razvoj industrije zdrave hrane u istočnoj Slavoniji i zapadnoj Vojvodini.
Donosimo raspored i termine održavanja:
- 30.06.2014. u terminu od 10:00 - 15:00 sati
Ratarske kulture – civilizacijsko nasljeđe, suvremeni trendovi i perspektiva
- značaj ratarskih kultura u razvoju civilizacija; povijesni pregled vrsta i načina uzgoja i prerade ratarskih kultura
- ratarske kulture u suvremenoj poljoprivredi i gospodarstvu
- značaj i mjesto ratarskih kultura u eko-sustavu poljoprivrede
- održive ekološke metode u uzgoju ratarskih kultura
- 01.07. 2014. u terminu od 10:00 - 15:00 sati
Prerada žitarica i diversifikacija proizvodnje
- primarna prerada i dorada
- diversifikacija proizvodnje
- ekološki standardi u preradi žitarica
- 02.07.2014. u terminu od 10:00 - 15:00 sati
Ekološki standardi procesne opreme za preradu žitarica
- tehnologija primjerena malim kapacitetima za preradu ekoloških žitarica
- konkretni primjeri mini pogona s ekonomskim pokazateljima učinkovitosti
- 03.07.2014. u terminu od 10:00 - 15:00 sati
Life cycle analiza proizvodnog procesa žitarica
- cjelovit tehnologijski proces od sjetve do finalnih proizvoda
- komadić koji nedostaje – propušteno stvaranje novih vrijednosti (niska razina finalizacije)
- zelene točke na krugu – potrebe za novim poslovima u ekološkom ciklusu prerade, proizvodnje i distribucije žitarica
- 04.07.2014. u terminu od 10:00 - 15:00 sati
Budućnost ekološkog uzgoja i prerade žitarica
- globalni trendovi i lokalne mogućnosti
- novo ruho starih žitarica i pseudo žitarica (pir, proso, heljda, štir)
- amarant – nova super hrana; mogućnosti uzgoja i prerade na našem području
- 07.07. 2014. u terminu od 10:00 - 15:00 sati
Od krugova do mreža – povezivanje dionika u proizvodnji i distribuciji žitarica
- community of practice, zadruge, klasteri
- 08.07.2014. u terminu od 10:00 - 15:00 sati
Ekološke ratarske kulture u Osječko-baranjskoj županiji
- kvantitativna i kvalitativna analiza
- umrežavanje proizvođača ratarskih kultura u OBŽ; vizija, ciljevi, mogućnosti, inicijative
Radionice organizira Ecorural Net, udruga za ekološku i tradicijsku proizvodnju i ruralni turizam, a radionice realizira i vodi Cret proizvodnja, d.o.o., Viljevo. Kako smo već istaknuli, sudjelovanje na radionicama je besplatno za sve polaznike, a uključuje radne materijale za edukacije, te ručak i osvježenje.
Foto: depositphotos.com
Povezana biljna vrsta
Sinonim: hajda, hajdina, ajda, eljda, jelda | Engleski naziv: Buckwheat | Latinski naziv: Fagopyrum esculentum Moench.
Heljda je vrlo stara krušarica porijeklom iz Azije. Uzgaja se zbog zrna koje je dobro probavljivo te služi i kao dijetalna hrana. Zbog sličnosti u kemijskom sastavu zrna kao i... Više [+]Tagovi
Autorica