Slow Food

Ovim putem želimo skrenuti pažnju svima mjerodavnima da pomognu kako bi ovi naši proizvodi dobili pravi značaj i put kojim bi bili dostupni na sve hrvatske trpeze. Ljubitovački «Šarac» je luk sa stoljetnom tradicijom i uz pomoć šire zajednice , na ovim prostorima bi se mogao proizvoditi dostano za sve naše domaće potrebe. On je kroz protekla vremena odhranio i školovao mnoge ljude, jer ako je u kući bilo dosta luka onda je bilo i novaca. Našim težacima najvažnije bi trebalo dovesti vodu i osigurati plasman, a sve ostalo bi oni sami omasovili proizvodnju i uzgojili dovoljno kvalitetnog luka. I danas rijetko koja obitelj ne sadi luk ali su to male količine, jer uvjeti proizvodnje su skupi zbog nestašice vode. Gledajući ovu manifestaciju koju su potakli ljudi iz svijeta još je jedno upozorenje da ako ne znamo sami trebamo učiti od drugih.

Dobro bi bilo kada bi netko od naših nadležnih prepoznao svu ozbiljnost ovoga projekta i pokrenuo proizvodnju na ovim prostorima mogli bi proizvodnjom podmiriti sve domaće potrebe. Osim toga, uzimajući u obzir da je „Šarac“ postao međunarodno priznat, mogao bi postati naš brend i naći se na trpezama EU.

Autor: Tomislav Drezga