Istraživanje dokazalo: Batat ispušta miris kako bi se obranio od štetnika

Batat (Ipomoea batatas) postaje sve popularniji što se tiče prehrane, ali i same proizvodnje. Često se uspoređuje s običnim krumpirom, ali nije toliko ekonomski važan u svijetu premda ima veću hranjivu vrijednost i bogatiji je vitaminima.

Istraživači s Instituta Max Planck za kemijsku ekologiju u Jeni u Njemačkoj i na Nacionalnom sveučilištu u Tajvanu htjeli su otkriti ima li batat mehanizme za obranu putem ispuštanja mirisa i je li visoka otpornost na kukce u kultivaru batata povezana s mirisom koji ispušta za vrijeme napada štetnika.

Prvo su ispitali što se događa u biljci nakon napada. Došli su do zaključka da otpornije biljke sintetiziraju biljni hormon u oštećeno lišće, a upravo je taj hormon važan za aktiviranje obrambenih mehanizama. Kao rezultat, nastaje tvar sporamin u listovima koji nisu bili pod utjecajem napada. Sporamin inhibira probavne enzime i uzrokuje da kukci gube apetit.

Batat- slatki krumpir koji nije krumpir

Istovremeno, sporamin je dominantni protein koji se nalazi u gomolju i razlog zašto je batat potrebno prokuhati prije konzumacije. Miris koji ispušta je tvar DMNT koja ima miris sličan biljnom balzamu koji se koristi u saunama. Ta tvar pokreće stvaranje obrambenog proteina ne samo u oštećenoj biljci već i na susjednim biljkama koje još nisu napadnute.

Znanstvenici su, naime, došli do zaključka da je samo jedna tvar dovoljna da izazove specifičnu obrambenu reakciju u batatu, a nju istovremeno biljka koristi kao sredstvo komunikacije. Odnosno, okolnim biljkama prenosi važne informacije o ugroženosti od napada štetnika.

Ispitivani otporniji kultivari poput Tainonga 57 otpuštali su veće koncentracije DMNT-a, a manje otporne sorte poput Tainonga 66 manju i imale lošiju učinkovitost svog obrambenog mehanizma, prenosi phys.org.

Znanstvenici također naglašavaju da su njihovi rezultati od velikog značaja za poljoprivredu jer bi uzgoj otpornih kultivara, poput Tainonga 57 i razvoj kultivara koji oslobađaju veće količine DMNT-a mogao smanjiti štetu koju nanose štetnici, a što bi u konačnici utjecalo i na smanjenje upotrebe pesticida.