Prošlo je desetljeće i pol od kako je Mirjana Biber ušla u poljoprivredu, a zahvaljujući iskustvu, ljubavi i primjeni dobre poljoprivredne prakse, početnički je jedan hektar proširen na 100!
Prošlo je desetljeće i pol od kako je Mirjana Biber zakoraknula u poljoprivredu, a zahvaljujući iskustvu, ljubavi i primjeni dobre poljoprivredne prakse, početnički je jedan hektar proširen na 100, o kojima u ovo vrijeme ona ponosno zbori.
Smješteno u Međimurskom Podturenu, četveročlano je obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Biber okrunjeno najboljim pokazateljem marljivog rada i truda 2014. godine kada je prilikom proglašenja najboljeg OPG-a osvojilo treće mjesto.
"Gospodarstvo posjeduje i jaku mehanizacijsku silu, a budući da obiluje rascjepkanim parcelama, ne suočava se s problemima oko plodoreda", priča Mirjana koja je 15 ha posvetila uzgoju buče, pet heljdi, a ostatak pšenici, krumpiru i kukuruzu.
Proizvodnja bučinog ulja, heljdine kaše, pšenice, krumpira i kukuruza!
Uzimajući u obzir da se na proizvodnju bučinog ulja odlučila zbog početne proizvodnje golica iz čijih se koštica u uslužnoj Zagorskoj uljari proizvodi ulje, danas se diči znamenitom proizvodnjom bučinog ulja, brašna, koštica i heljdine kaše.
"U narodnoj medicini odavno poznati, pozitivni učinci bučinog ulja u tretmanu crijevnih parazita, problema s prostatom i mokraćnim mjehurom, ali i drugi pozitivni učinci na zdravlje, u novije vrijeme dobivaju i značajnu znanstvenu potvrdu zbog čega smo mi kao proizvođači radosni", tvrdi Mirjana.
S obzirom na to da se Biberi bave proizvodnjom toplog prešanog bučinog ulja koje se termički obrađuje pri temperaturi od 100 - 120 stupnjeva te može stajati i do godinu dana, susreli su se s ponudama glede plasmana na vanjsko tržište. Budući da su odani hrvatskom tržištu, čime njeguju lokalnu i regionalnu poljoprivredu, česti su posjetioci sajmova Međimurja, Zagorja, Slavonije i Baranje gdje su prodajom stekli brojne stalne kupce.
"Možemo se pohvaliti trećom nagradom na Prvoj izložbi bučinog ulja sjeverozapadne Hrvatske, koja je obuhvatila Varaždinsku, Međimursku i Krapinsko-zagorsku županiju, a kojom se doprinijelo popularizaciji i prezentaciji bučinog ulja na području SZ Hrvatske, te trajnom podizanju svijesti proizvođača i potrošača glede važnosti zdrave prehrane i regionalne prepoznatljivosti", poručuje Mirjana.
Osim hvalevrijednim uljem, Biberi proizvode i domaću tjesteninu s bučinim sjemenkama, sok i pekmez na koji se potrošači, specifična bučina okusa radi, rado odlučuju. Prilikom obiteljskih druženja časte se sladoledom od bučinog ulja koji je, tvrdi Mirjana, prava "zeleno-kremasta" delicija. Na žalost, u ovo vrijeme nije namijenjen prodaji, a može ga se povremeno vidjeti na sajmovima kada u svrhu prezentacije ulja žele privući nove kupce.
Uzimajući u obzir da je poljoprivreda tvornica na otvorenom u kojoj uvijek nešto podbaci, Biberi imaju rolomat navodnjavanje čija je svrha sprječavanje neželjenih gubitaka prinosa od suše.
"Imamo rupe - ili velike bazene za navodnjavanje, no, na žalost, one nisu postavljene na svakoj parceli jer su nam poljoprivredno-obradive površine rascjepkane te za sada ne možemo staviti navodnjavanje i na male parcelice kakvim baratamo", tvrdi Mirjana.
S obzirom na to da Biberi poslu prilaze s aspekta srca, entuzijazma, strasti i duha, ne susreću se, dodaje ona, s adekvatnom konkurencijom koja im predstavlja prijetnje i opasnosti glede rizičnijeg poslovanja. Jedini problem su im mali poticaji i visoka ulaganja s kojima se brojni proizvođači u ovo vrijeme bore.
Fotoprilog
Tagovi
Autorica