Pretraga tekstova
Dovoljno prostora, vode, biljnih hraniva i redovna rezidba su ključ uspješnog uzgoja ovog mediteranskog povrća.
Artičoka Cynara scolymus je višegodišnja vrsta, a briga o njoj je neizostavan dio uzgoja. Ona vodi porijeklo iz južne Europe i sjeverne Afrike, područja Mediterana. U periodu visokih temperatura ulazi u fazu mirovanja kako bi preživjela sušna i vrela ljeta.
Za uspješno uzgajanje neophodno je osigurati dovoljno prostora, jer se radi o višegodišnjoj biljci većih dimenzija.
Rezidba se obavlja u svakom novom ciklusu, odnosno poslije svake berbe. Kada se posadi sadnica mlade artičoke onda na prvu rezidbu moramo čekati i do godinu dana. Kada sadimo reznice, taj period je puno kraći i iznosi do pet mjeseci.
Biljka se čisti od osušenih, starih, oštećenih i suvišnih dijelova. Bez rezidbe će formirati puno sitnih cvjetova, a to je upravo ono što želimo spriječiti. Osim toga, među suhim lišćem i biljci s puno mladih, novih izboja skrivaju se brojni štetnici poput: puževa, lisnih ušiju, tripsa i drugih.
Talijanski proizvođači je obavljaju dva puta tijekom godine, u studenom ili u rano proljeće. U kontinentalnim područjima rezidbu najčešće obavljamo nakon berbe kada dođe do ponovnog razvoja mladih biljaka. Tako sprječavamo izmrzavanje. Sam postupak se zove diccioccatura. Na dnu, pri osnovi biljke, formira se mnogo novih pupoljaka, a suvišne je potrebno ukloniti. Oštrim nožem ih odrežemo i ostavljamo dva pupoljka. Obično se to radi prije nego što se otvore ili kada su stvorili nekoliko listova - carducci.
Nož treba biti dobro naoštren, jer se pravi kosi rez na samom dnu biljne osnove. Ne obavljati rezidbu kada je izuzetno hladno, jer možemo izazvati izmrzavanje, propadanje, biljaka.
Prvi korak u rezidbi je uklanjanje suhog lišća. Nakon toga bit će nam vidljiv centralni dio majčinske biljke i bočne stabljike. Sve suvišne biljke ćemo odstraniti, a biljku dodatno zagrnemo. Zagrtanjem zemlje zatvaramo ranu na biljci, ali i sprječavamo da hladan zrak i mraz dospiju do osnove i dođe do izmrzavanja. Nakon rezidbe biljke je potrebno zaliti kako ne bi došlo do sušenja. Obavlja se i gnojidba biljke.
Povezana biljna vrsta
Tagovi
Rezidba artičoke Diccioccatura Carducci Rezidba povrća Artičoka Uzgoj artičoke
Autorica
Više [+]
Diplomirana inženjerka poljoprivrede s dugogodišnjim iskustvom u povrćarstvu, zaljubljenica u ekološku poljoprivredu i druge oblike alternativne poljoprivrede poput biodinamike i permakulture.
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Tradicionalnu europsku hranu ugrožavaju kukci, biljne alternative i meso iz laboratorija?
Mađarsko predsjedavanje Vijećem EU započelo je 1. srpnja i odmah se uhvatilo u koštac obrane europske kulinarske tradicije. Na inicijativu Budimpešte, danas će 27 minista...
Maja Celing Celić
prije 6 dana
Sanja, ali nitko nikoga ničime ne pritišće. Ta hrana je na tržištu kao i sve drugo. Hoćeš kupiti ili ne, stvar je kupca, odnosno ponude i potražnje. Više [+] Niti jedna hrana se ne zabranjuje, ne miče s polica, iako je loša za zdravlje. Uzmi samo gazirana pića, slatkiše, ultraprerađenu hranu (i životinjsku i biljnu), toliko toga je i dalje tu. Pa više je to ugrozilo tradicionalnu proizvodnju nego ovi noviteti. Pa danas će ljudi prije kupiti neku salamu u kojoj ima tko zna čega, nego šunku, kulen. Prije će kupiti kekse nego, ne znam, gužvaru od nekog domaćeg proizvođača. Prije će kupiti bogtepitakakav sirni namaz nego neki domaći sir iz svog kraja. Tako da, nema smisla od etiketiranja ove hrane. Umjesto da se energija i vrijeme troši na zabrane i prozivanje, treba smišljati načine kako pomoći domaćim proizvođačima, kako im olakšati proizvodnju, da dođu na tržište, da cijene budu prihvatljive kupcima. Ljudi će sigurno radije i dalje jesti čvarke umjesto crvčaka ako će ti čvarci biti po prihvatljivoj cijeni.
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje