Pretraga tekstova
Potrošači jednostavno ne jedu više toliko jogurta kao nekada, izjavio je Caleb Bryant iz Mintela, tvrtke za istraživanje tržišta. Ali se okreću nekim drugim proizvodima.
Prije tridesetak godina na policama trgovina bivše države postojao je samo jedan jogurt. Nakon toga su došli voćni, pa oni s manjim ili većim udjelom masti, čvrsti, tekući. A prateći trendove i želje potrošača, u njih su dodavane i žitarice, sjemenke, kokos, avokado. No, čini se da se tu neće stati.
Najnoviji trendovi na zapadu nikako ne rade u korist jogurta - što god stavili u njega. Prodaja ovog mliječnog proizvoda koji se smatra jednim od najzdravijih fermentiranih napitaka, u SAD-u pada.
"Potrošači jednostavno ne jedu više toliko jogurta kao nekada", izjavio je Caleb Bryant iz Mintela, tvrtke za istraživanje tržišta.
Naime, prodaja jogurta i pića na bazi jogurta u 2015. godini dosegla je vrijednost gotovo 9 milijardi dolara, a za 2019. se očekuje vrijednost od 8,2 milijarde dolara što je pad od 3,6%. Očekuje se da će se do 2024. godine smanjiti na 7,4 milijarde dolara, odnosno za dodatnih 10%, navodi apnews.com.
Drugi po veličini proizvođač jogurta u Americi, Chobani, smatra da pad može zaustaviti jedino inovacija. Ta je tvrtka nedavno predstavila svoje prve jogurte na bazi zobi čime je iskoristila sve veću prodaju zobenih mlijeka i interesa potrošača za prehranom na bazi biljaka. Tim potezom prate tržišnog lidera Danone koji je u srpnju prošle godine predstavio također jogurte na bazi zobi.
"Ako ostanemo bliski potrošačima i nastavimo im davati hranu koju žele, prodaja jogurta će i dalje rasti", izjavio je Peter McGuinness, predsjednik kompanije Chobani koja je u siječnju lansirala četiri okusa zobenih pića kao i vrhnje za kavu. Pokazalo se kako raste interes za zobenim mlijekom dok se sojino mlijeko i grčki jogurt bore za svoje mjesto na tržištu.
Očito je da najnoviji trend zabrinutosti za zdravlje i dobrobiti životinja pojedine Amerikance odvraća od mliječnih proiozvoda. Podsjetimo, prošli tjedan je najveći američki prerađivač mlijeka, Dean Foods, podnio zahtjev za bankrot, pozivajući se na višegodišnji pad potrošnje mlijeka u SAD-u.
Ugrožene male farme: Najveći američki proizvođač mlijeka proglasio bankrot?
Naime, posljednjih nekoliko godina u SAD-u su zatvorene na tisuće farmi muznih krava. Kao razlozi navode se prekomjerna ponuda, neprestano smanjenje potražnje, trgovinski ratovi, ali i alternative mlijeku.
Tagovi
Prodaja jogurta Trendovi Jogurt Chobani Jogurt od zobi Alternativa
Autorica
Više [+]
Hobi vrtlarica i zaljubljenica u prirodu s dugogodišnjim iskustvom u novinarstvu. Urednica je portala Agroklub.
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Tradicionalnu europsku hranu ugrožavaju kukci, biljne alternative i meso iz laboratorija?
Mađarsko predsjedavanje Vijećem EU započelo je 1. srpnja i odmah se uhvatilo u koštac obrane europske kulinarske tradicije. Na inicijativu Budimpešte, danas će 27 minista...
Maja Celing Celić
prije 6 dana
Sanja, ali nitko nikoga ničime ne pritišće. Ta hrana je na tržištu kao i sve drugo. Hoćeš kupiti ili ne, stvar je kupca, odnosno ponude i potražnje. Više [+] Niti jedna hrana se ne zabranjuje, ne miče s polica, iako je loša za zdravlje. Uzmi samo gazirana pića, slatkiše, ultraprerađenu hranu (i životinjsku i biljnu), toliko toga je i dalje tu. Pa više je to ugrozilo tradicionalnu proizvodnju nego ovi noviteti. Pa danas će ljudi prije kupiti neku salamu u kojoj ima tko zna čega, nego šunku, kulen. Prije će kupiti kekse nego, ne znam, gužvaru od nekog domaćeg proizvođača. Prije će kupiti bogtepitakakav sirni namaz nego neki domaći sir iz svog kraja. Tako da, nema smisla od etiketiranja ove hrane. Umjesto da se energija i vrijeme troši na zabrane i prozivanje, treba smišljati načine kako pomoći domaćim proizvođačima, kako im olakšati proizvodnju, da dođu na tržište, da cijene budu prihvatljive kupcima. Ljudi će sigurno radije i dalje jesti čvarke umjesto crvčaka ako će ti čvarci biti po prihvatljivoj cijeni.
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje