Svjetska proizvodnja soje - proizvodit će se više s manje

Danas je službeno otvorena Svjetska istraživačka konferencija o soji, koja se održava već 11 godina, a ove, prvi put u Europi. Mjesto svečanog održavanja je Beč gdje se okupilo skoro 800 sudionika iz 51 zemlje, među kojima su znanstvenici, veliki proizvođači i prerađivači, profesori i eksperti iz područja njezine proizvodnje. Razgovarat će o znanstvenom, ekonomskom i političkom pitanju uzgoja ove svjetski važne uljarice.

Ovaj događaj je organizirao znanstveni komitet Svjetske konferencije (WSRC - World Soybean Research Conference) vođen profesorom Johannom Vollmannom s austrijskog Sveučilišta BOKU i Donau Soja - neprofitna neovisna organizacija koja prati socijalne, ekonomske i ekološke izazove u proizvodnji soje.

"Ona je najvažnija proteinska kultura. Međutim, njena proizvodnja povezana je s deforestacijom, emisijama štetnih plinova i gubitka bioraznolikosti. Zato je krilatica ove konferencije 'učiniti njezinu produkciju održivom'", rekao je Vollmann.

Primijeniti sistemski pristup

Navečer, na Europskoj noći soje u bečkoj Carskoj palači, posjetitelji će moći vidjeti izložbu 30 europskih proizvođača te uljarice, ali i originalna sjemena s prve izložbe iz 1873. godine kada je europskom narodu prvi put predstavljena ova uljarica porijeklom iz Azije - točnije sjeveroistočne Kine.

"Poanta je proizvesti više s manje, koristiti više stajnjaka, kako dušik zbog osobine ove uljarice da ga veže iz zraka nije potreban, ali i primijeniti sistemski pristup", rekao je direktor Odjela za proizvodnju i zaštitu bilja pri FAO-u Jingyuan Xia. 

U glavnom holu Austrijskog centra koji je mjesto održavanja postavljeni su posteri sa znanstvenim istraživanjima o otpornosti uljarice na sušu, štetnike i bolesti.

O želji da se poveća proizvodnja spomenute uljarice sa osam posto na 50, uz 50 posto uvoza, govorio je predsjednik Donau Soja organizacije Matthias Krön.

"Tržište u Europi razvija se na polju ekološke proizvodnje, vegetarijanske i proteinske prehrane. Treba nam soja, baš zato što potrošači biraju ne jesti meso, naročito svinjsko", rekao je Krön.

Nadalje, fokus diskusija ovog događaja i jest razvoj tržišta, proteinska tranzicija, kao i pitanja održivosti, od zaštite klime do sadašnjeg zakonodavstva Europske unije o lancu opskrbe. Prva konferencija održana je prije pola stoljeća u Illinoisu, SAD, a ovogodišnju je svečano otvorio predsjednik komiteta Konferencije iz Brazila, Ricardo Abdelnoor i trajat će do 23. lipnja.