Na dalmatinskoj Fešti od vina saznajte više o sljubljivanju autohtonih jela i vina
U periodu od 28. do 30. siječnja 2014. godine, u hotelima Royal i More u Dubrovniku, održavat će se vinske radionice pod nazivom Fešta od vina.
Na radionici će biti riječi o sljubljivanju autohtonih jela i vina - čokoladnih delicija i općenito slatkiša. Ideja o radionici nastala je na inicijativu HGK, HOK, Turističkih zajednica, Gradskih i Županijskih upravnih odjela, kao i Udruge vinara.
Poseban naglasak će se staviti na bijela vina hrvatskog juga s akcentiranjem na grk.
Za one koji ne znaju, grk je autohtona hrvatska sorta grožđa koja se koristi za proizvodnju istoimenog bijelog vina. Uzgaja se pretežito i gotovo isključivo na području Lumbarde - Korčula.
Tlo pogodno za uzgoj grka je pjeskovitog karaktera. Loza grka, kao jednospolna sorta, redovito se sadi u kombinaciji sa sortom plavcem malim radi oprašivanja.
Vino grk prepoznatljivo je po svojoj zlatnoj boji s primjesom zelene, suhog je karaktera, a udio alkohola uglavnom je ispod 14%. Vino se poslužuje pri temperaturi od 12 °C i idealno se sljubljuje s ribom, plodovima mora, piletinom, salatom i hladnim predjelima. Također se može piti i kao aperitiv.
Više informacija o radionici možete saznati na: www.tzdubrovnik.hr
Photo: enogastrobrutal.com
Tagovi
Najbolji kulen i ove godine ima Zvonko Barić - neki proizvođači zbog startera dobili packe
Nisu bitne godine nego trud, kaže najbolji orač Vukovarsko-srijemske županije
Ivan Enjingi: Kutjevačko vinogorje je položajem vinograda bolje od francuskog Alzasa
28. Državna konjogojska izložba u fokus stavlja autohtone hrvatske pasmine
Na mladima selo ostaje - u oranju opet pobijedio jedan od najmlađih
Slatka Istra: Sudjelujte u očuvanju istarske kulinarske tradicije
Ne propustite Eko-etno sajam Kaštela 2024. Izlagači, prijavite se na vrijeme
Svjetsko natjecanje u oranju ove godine u Estoniji - zna se kada će biti u Hrvatskoj
Tradicionalnu europsku hranu ugrožavaju kukci, biljne alternative i meso iz laboratorija?
Mađarsko predsjedavanje Vijećem EU započelo je 1. srpnja i odmah se uhvatilo u koštac obrane europske kulinarske tradicije. Na inicijativu Budimpešte, danas će 27 minista...
Maja Celing Celić
prije 6 dana
Sanja, ali nitko nikoga ničime ne pritišće. Ta hrana je na tržištu kao i sve drugo. Hoćeš kupiti ili ne, stvar je kupca, odnosno ponude i potražnje. Više [+]
