Pretraga tekstova
Sezona bijelog tartufa, najskuplje podzemne gljive na svijetu, započinje 1. rujna, a u Istri će ona biti dočekana na malo drugačiji način nego što je to uobičajeno.
Međunarodna utakmica tartufarskih pasa u traženju bijelog tartufa, Tuber magnatum pico jedna je od turističkih i gastro perjanica zbog koje u Istru ciljano dolazi na desetke tisuća turista iz cijeloga svijeta, no zbog epidemiološke situacije uzrokovane koronavirusom teško je da će ove godine biti tako.
Sezona ove najskuplje podzemne gljive na svijetu, započinje 1. rujna, a u Istri će ona biti dočekana na malo drugačiji način nego što je to uobičajeno.
Za tartufare, barem što se lova tiče, sve je isto kao lani. U državne šume moći će se ući od 1. rujna uz dozvole, dopuštenje za sakupljanje koje izdaje resorno ministarstvo, kao i dozvolu za sakupljanje podzemnih gljiva u državnim šumama.
Međutim, Udruga tartufara Istra neće službeno otvoriti sezonu lova kao prethodne dvije, okupljanjem u Motovunskoj šumi.
Lov na crne tarfute turopoljskog luga novi 'mamac' za turiste
Također, zbog mjere opreza neće se održati niti prvi ovosezonski gastro sadržaj koji uvodi u sezonu te gljive, a pod upitnikom je i održavanje Dana Zigante tartufa u Livadama, maratonske manifestacije koja se prethodnih godina protezala na deset jesenjih vikenda, a krasila ju je neslužbena titula najdužeg sajma tartufa na svijetu.
Koronakriza nepovoljno će se odraziti na cijelu "industriju" koja se razvila oko ovog resursa ponajviše u unutrašnjoj i sjevernoj Istri, a proizvođači pretpostavljaju da će sezona po pitanju plasmana na tržište biti puno lošija nego inače.
Tagovi
Sezona lova Tartufi Dozvole Koronavirus Motovunska šuma Bijeli tartuf Istra
Autorica
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Tradicionalnu europsku hranu ugrožavaju kukci, biljne alternative i meso iz laboratorija?
Mađarsko predsjedavanje Vijećem EU započelo je 1. srpnja i odmah se uhvatilo u koštac obrane europske kulinarske tradicije. Na inicijativu Budimpešte, danas će 27 minista...
Maja Celing Celić
prije 6 dana
Sanja, ali nitko nikoga ničime ne pritišće. Ta hrana je na tržištu kao i sve drugo. Hoćeš kupiti ili ne, stvar je kupca, odnosno ponude i potražnje. Više [+] Niti jedna hrana se ne zabranjuje, ne miče s polica, iako je loša za zdravlje. Uzmi samo gazirana pića, slatkiše, ultraprerađenu hranu (i životinjsku i biljnu), toliko toga je i dalje tu. Pa više je to ugrozilo tradicionalnu proizvodnju nego ovi noviteti. Pa danas će ljudi prije kupiti neku salamu u kojoj ima tko zna čega, nego šunku, kulen. Prije će kupiti kekse nego, ne znam, gužvaru od nekog domaćeg proizvođača. Prije će kupiti bogtepitakakav sirni namaz nego neki domaći sir iz svog kraja. Tako da, nema smisla od etiketiranja ove hrane. Umjesto da se energija i vrijeme troši na zabrane i prozivanje, treba smišljati načine kako pomoći domaćim proizvođačima, kako im olakšati proizvodnju, da dođu na tržište, da cijene budu prihvatljive kupcima. Ljudi će sigurno radije i dalje jesti čvarke umjesto crvčaka ako će ti čvarci biti po prihvatljivoj cijeni.
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje