Pretraga tekstova
"Nisam očekivao pobjedu ali drago mi je dakako. Proizvodnjom kobasica se bavim nekoliko godina isključivo za sebe. Ključ je u dobroj paprici i malim tajnama koje ne mogu otkriti", kazao je Mario Osvald.
Nakon prošlogodišnje "probne" 1. kobasijade, agilna ekipa Iločana uhvatila se u koštac i ove godine s tom manifestacijom iznjedrivši 2. iločku kobasijadu za koju se prijavio 31 proizvođač s područja Iloka i okolice.
"Situacija je ove godine što se tiče kvalitete puno bolje nego prošle. Vidi se da su proizvođači više uložili u samu proizvodnju kobasica i za nadati se je da će iz godine u godinu ova manifestacija biti sve bolja", mišljenja je član prosudbenog povjenstva Željko Sladetić.
Prema njegovim riječima, kod ocjenjivanja kvalitete kobasica gleda se sve, od boje do okusa, mirisa i općenitog izleda. A ove godine to se sve ponajbolje posložilo kod Iločanina Marija Osvalda.
"Nisam očekivao pobjedu ali drago mi je dakako. Proizvodnjom kobasica se bavim nekoliko godina isključivo za sebe. Ključ je u dobroj paprici i malim tajnama koje ne mogu otkriti", kazao je Mario Osvald.
Prema riječima Marija Prokopeca, jednog od organizatora Iločke kobasijade, za sada je ta manifestacija ograničena još uvijek na područje Iloka i iločkog kraja ali namjera je organizatora proširiti ju i izdići na viši nivo te uključiti i proizvođače kobasica i iz drugih područja Hrvatske te susjedne Bačke Palanke.
A da je riječ o manifestaciji s potencijalom, svjedoči i velik broj Iločana koji nisu žalili vremena da se prošetaju do stare gradske jezgre i uživaju u bogatom zabavnom programu koji su priredili organizatori i, dakako probaju kobasice pristigle na kobasijadu kako bi se i sami uvjerili u njihovu kvalitetu.
Povezana biljna vrsta
Tagovi
Kobasijada Iločka Ilok Mario osvald Mario prokopec Željko sladetić Proizvodnja Najbolji Kobasica Manifestacija Paprika Prosudbeno Povjerenstvo
Autor
Više [+]
Diplomirani novinar sa više od dvadeset godina staža na temama vezanim uz poljoprivredu, selo i ruralni razvoj. Dugogodišnji suradnik glasila Hrvatske gospodarske komore (HGK) Hrvatsko gospodarstvo, Gospodarskog lista te niz novina poput Glasa Slavonije i Vjesnika.
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Tradicionalnu europsku hranu ugrožavaju kukci, biljne alternative i meso iz laboratorija?
Mađarsko predsjedavanje Vijećem EU započelo je 1. srpnja i odmah se uhvatilo u koštac obrane europske kulinarske tradicije. Na inicijativu Budimpešte, danas će 27 minista...
Maja Celing Celić
prije 1 tjedan
Sanja, ali nitko nikoga ničime ne pritišće. Ta hrana je na tržištu kao i sve drugo. Hoćeš kupiti ili ne, stvar je kupca, odnosno ponude i potražnje. Više [+] Niti jedna hrana se ne zabranjuje, ne miče s polica, iako je loša za zdravlje. Uzmi samo gazirana pića, slatkiše, ultraprerađenu hranu (i životinjsku i biljnu), toliko toga je i dalje tu. Pa više je to ugrozilo tradicionalnu proizvodnju nego ovi noviteti. Pa danas će ljudi prije kupiti neku salamu u kojoj ima tko zna čega, nego šunku, kulen. Prije će kupiti kekse nego, ne znam, gužvaru od nekog domaćeg proizvođača. Prije će kupiti bogtepitakakav sirni namaz nego neki domaći sir iz svog kraja. Tako da, nema smisla od etiketiranja ove hrane. Umjesto da se energija i vrijeme troši na zabrane i prozivanje, treba smišljati načine kako pomoći domaćim proizvođačima, kako im olakšati proizvodnju, da dođu na tržište, da cijene budu prihvatljive kupcima. Ljudi će sigurno radije i dalje jesti čvarke umjesto crvčaka ako će ti čvarci biti po prihvatljivoj cijeni.
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje