Počela 21. Sabatina

Počela Sabatina, 21. međunarodna manifestacija vinogradara i vinara koja se u organizaciji Zadružnog saveza i Udruge vinogradara i vinara Dalmacije ove godine održava u Zadru, u hotelu “Kolovare”.

− Vjerujemo da se možemo udružiti i poraditi na onome što nam nedostaje, a to je imidž hrvatskih vina i poboljšanje izvoza, i u tom smislu trebamo zaboraviti da smo konkurencija.

To je cilj Sabatine, koja iduća četiri dana okuplja znanstvenike i stručnjake, uz studijske obilaske i posebnosti Zadarske županije. U vrijeme krize i teškoća u poslovanju, bilježimo uspjeh i svake godine dobivamo sve više uzoraka vina na ocjenjivanje.

Kvalitetnije nego lani

Hotel “Kolovare” i okolica popunjeni su, nema više mjesta na sajmu i izložbi, uzoraka je 10 posto više nego lani, a više od 50 posto otvorenih vina došlo je s područja Zadarske županije.

Vidi se velik skok u kvaliteti i količini − kazao je predsjednik Organizacijskog odbora manifestacije Lordan Ljubenkov.

Tajnik Odbora Želimir Bašić istaknuo je da su pristigla 273 uzorka vina, među kojima je otvorenih vina 30 do 40 posto više nego lani, dok su buteljirana vina, osim iz Hrvatske, poslana i iz BiH, Bugarske, Argentine, Čilea (od hrvatskih iseljenika) i Austrije.

− Svi su uzorci ukupno bolje kvalitete nego lani, osobito buteljirana. Otvorena vina tek dolaze na tržište, što je posebno vidljivo u Zadarskoj županiji iz koje je stiglo 90 uzoraka, od kojih je 13 buteljiranih.

Ima puno dobrih vina od introduciranih sorti, ali pokušat ćemo posebno oživiti autohtone sorte, kakvih samo na zadarskom području ima oko 200, od kojih je većina, na žalost, gotovo nestala.

Rekordan je broj sudionika, oko 2000, koji su došli iz Italije, Mađarske, Slovenije, Srbije, Crne Gore i drugih zemalja, kao i izlagača iz Hrvatske, Francuske i Slovenije.

Sabatina se drugi put organizira u Zadru. Kad smo ovdje bili 2004. godine, zatekli smo vinogradarstvo na nuli, a danas iz Zadra dolazi najviše uzoraka, među kojima 30 otvorenih vina čeka na rješenje za tržište.

Ovdje se dogodilo zadarsko vinogradarsko čudo, a uskoro se može očekivati bum na tržištu koje će preplaviti vina sa zadarskog područja − istaknuo je Želimir Bašić, dodajući da su posljednjih godina zasađene velike površine vinograda, jer kad se uđe u Europsku uniju, za sadnju novih vinograda trebat će se tražiti dozvola.

Autor: MIŠEL KALAJŽIĆ