Saša Špiranec: Već duže vrijeme ljudi piju manje, no bolje i kvalitetnije vino

Na svjetskoj, pa tako i na hrvatskoj razini izražen je pad proizvodnje i potrošnje vina, kao i pad konzumacije alkohola,. istaknula je na održanoj manifestacija Škrletovo, izvanredna profesorica s Agronomskog fakulteta Ana-Marija Jagatić Korenika. 

Prisutan je, dodala je, i velik negativan utjecaj klimatskih promjena koje imaju loš utjecaj na proizvodnju, poglavito u održivom ekološkom vinogradarstvu. Nedostaje i radne snage, a ovo je disciplina koja ne opstaje bez predanog rada.

Vinski turizam se širi

Vinski publicist Saša Špiranec istaknuo je da već duže vrijeme ljudi piju manje, no piju bolje i kvalitetnije. Naveo je da je povećana količina prodaje vina u buteljama, a značajno je pala prodaja u većim količinama kakva su se kupovala nekada. Trendovi se mijenjaju, a nove vinarije stalno se pojavljuju. "Vinski turizam sve se više širi, dogodila se eksplozija interesa, pa tako i vinari svojom kvalitetom i marketingom na tržištu sve više rastu. Kultura vina se izgradila, ljudi danas razmišljaju što jedu i što piju, cijene ono što imaju ispred sebe i pokušavaju razumijevati sadržaj čaše", naglasio je.

U priopćenju su istaknuli kako u posljednje vrijeme sve više raste potražnja i proizvodnja rosé i pjenušavih vina te da se u Hrvatskoj proizvodi 75 posto bijelih koja nikad ne izlaze iz trenda. To dokazuju malvazija i graševina koja su u samom vrhu prihvaćenih autohtonih hrvatskih sorti, a tu je ulaznica za škrlet. Na njihovim primjerima, uz stilistiku i segmentaciju te veća ulaganja u istraživanje tehnologija može se zaokružiti cijela priča o škrletu. 

Elegantna vina danas su, kažu, cjenjenija, a škrlet odgovara tom trendu. Dodatna promocija uz povećanje proizvodnje moraju biti imperativ za budućnost u cilju njegovog snažnijeg prodora na tržište i popularizacije u javnosti. 

Kušaonice će duže zadržati gosta

"Ulaganja u kušaonice su izrazito financijski zahtjevna, no ona će na kraju duže zadržati gosta koji će biti zainteresiran i za ponovni dolazak", rekla je Ana Gašparović, direktorica Turističke zajednice Grada Ivanić-Grada

Inače, proizvođači okupljeni u Udrugu škrlet Moslavina već sedam godina na njegovoj popularizaciji. To je, ističu, najznačajnija autohtona sorta cijele kontinentalne Hrvatske, a poglavito šire zagrebačke regije. U toj činjenici, dodaju, postoji veliki potencijal za njegov rast i bolje pozicioniranje na vinskoj sceni.

Organizatori događaja bili su Turistička zajednica Ivanić-Grada i Udruga škrlet Moslavina, a iza koordinacije projekta stajali su vinska promotorica Ivana Pranjić i Janko Kezele, predsjednik Udruge.