Slatka Istra: Sudjelujte u očuvanju istarske kulinarske tradicije

Skoro da nema niti jedne istarske kuće u kojoj se brižno ne čuva obiteljska kuharica što se prenosi s generacije na generaciju. Vrijeme je da ju pronađete jer su počele pripreme za 26. po redu manifestaciju Slatka Istra u Vižinadi koja će se održati 14. kolovoza, pozivaju iz Turističke zajednice ove općine.

Cilj manifestacije je očuvanje tradicije, pa organizatori pozivaju sve domaćice i domaćine da pridonesu svojim angažmanom kako tradicija istarskog slatkog kulinarstva ne bi pala u zaborav i kako bi ostala živa u svojim mirisima i okusima.

“Prijavite se za sudjelovanje i za ovu nadaleko poznatu manifestaciju spravite tradicionalne kolače prema starinskim recepturama, baš onako kako su to radile vaše none“, navode organizatori, Turistička zajednica Općine Vižinada.

Kako pojašnjavaju, potrebno je pripraviti kolače kao što su pandešpanj, pinca, bucolaj, štrukolo ili povetica, fritule, cukerančići, kroštule, briskve i paštine i sl.

Za svaki izrađeni daju simboličnu naknadu od deset eura i mali poklon iznenađenja kao uspomenu i zahvalu za vaš trud i ljubav prema tradiciji. Po osobi preuzimaju maksimalno osam različitih uzoraka kolača dok će ostale vrste preuzimati, ali bez simbolične naknade.

Sve kolače, dodaju, ocjenjivat će stručni žiri dok će svi prijavljeni zasluženo biti prezentirani na izložbi Slatke Istre, a one najbolje će prigodno nagraditi.

Obavještavaju također da će preuzimanje biti 13. kolovoza u poslijepodnevnim satima, a sve informacije možete dobiti na telefon 052/446-110 ili ih kontaktirajte putem e-maila info@tz-vizinada.hr te Facebook stranice Slatka Istra u Vižinadi.

“Mnogi jedva čekaju taj dan kada kamene uličice Vižinade zamirišu baš onako kako su u prošlosti mirisale istarske kuhinje dok se obitelj okupljala oko ognjišta“, poručuju organizatori.