Treba li nam nacionalna staklenka za maslinovo ulje?

U sklopu nedavnog Festivala maslina u Zagrebu, održan je i panel o brendiranju Hrvatske kao zemlje vrhunskih maslinovih ulja, kojeg je koordinirao prof. dr. sc. Božo Skoko, a panelisti bili Zdravko Tušek, državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, Denis Ivošević direktor ureda Turističke zajednice Istarske županije, Tedi Chiavalon, uspješni maslinar, Boris Ljubičić, poznati dizajner, Zlatko Burić, predsjednik udruge Zlatna Šoltanka te Domagoj Živković i Tomislav Duvnjak iz udruge Ultra Extra.

Predstavio je tom prigodom dizajner Ljubićić i posebno izrađenu staklenku za maslinovo ulje, čiji je prototip svojedobno razvila splitska tvrtka SMS, ali je ona neslavno propala.

"Staklenka ima i dalje svoje pobornike, ali samo ako bi ulje u njoj bilo od autohtonih hrvatskih sorata", istaknuo je Burić koji smatra da za još veći "iskorak u svijet" moramo definirati što je to hrvatsko maslinovo ulje.

Koji OPG-ovi su šampioni ocjenjivanja maslinovih ulja na 9. Festivalu maslina?

On drži da je to kategorija iznad ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a da za nešto takvo ne postoji interes velikih domaćih proizvođača. Vezano uz autohtone sorte, čulo se na panelu da primjerice, Italija ima 600 autohtonih sorata maslina, potom slijedi Španjolska, Grčka, Portugal...

Istaknuto je i da domaće maslinarstvo ima i tradiciju i dokazanu kvalitetu, ali nema količine i što je isto važno, prepoznatljiv brend na otvorenom tržištu. Stoga je jedan od prijedloga uvođenje određenih nadstandarda kvalitete na nacionalnoj razini. 

Između ostalog, maslinar Tedi Chiavalon kazao je da godišnje proizvedu 50.000 litara maslinovog ulja, koje 90 posto završi u izvozu, ali ih domaće zakonodavstvo ne prepoznaje iako su okupili 53 proizvođača maslina u Istri od kojih su lani otkupili 200 tona maslina.

Veliki turistički potencijal 

O kolikom se potencijalu radi, naveo je direktor ureda Turističke zajednice Istarske županije Denis Ivošević, kazavši da od 125 maslinara u Istri, samo njih 40 ima preko 180.000 posjetitelja godišnje. On drži da tamošnji vinari, iako imaju svoje bolja vina, neće nikada dostići maslinare, koji do 2005. godine nisu imali ni jedno flaširano maslinovo ulje, a prosječna cijena ekstra djevičanskog je bila samo sedam njemačkih maraka.

Već 2018. godine, napominje, imali su 69 ulja među 500 najboljih na svijetu, a sada su osam puta za redom najbolja maslinarska regija. 

Brendiranje Hrvatske kao zemlje vrhunskih maslinovih ulja važna je tema, zaključeno je, koja traži daljnje razmatranje na nivou države.