Šokol je autohtona delicija i nematerijalno kulturno dobro ovoga kraja. Vidimo se u Ninu?
Fešta od šokola uz proglašenje najboljeg šokolara ili šokolarice održat će se u Ninu 16. srpnja.
Riječ je, dakako, o tradicionalnoj, sada 21. Ninskoj šokolijadi, koja zapravo započinje već u siječnju kada se meso za pripremu ove delicije dijeli prijavljenim natjecateljima, a završava u srpnju kad se odabiru najbolji proizvođači.
Važno je to nematerijalno kulturno dobro ovoga kraja odnosno jedinstveni specijalitet.
Iz Turističke zajednice Grada Nina, podsjećaju da se od 2003. godine održava natjecanje koje okuplja velik broj majstora u izradi šokola, ali i mnogo drugih mještana i gostiju koji uživaju u događanjima, mirisima i, dakako, okusima.
Za njegovu su pripremu vrlo važni kvalitetno svinjsko meso, ninska sol, začini, ali i biljem "aromatizirana“ bura. Ovaj suhomesnati proizvod prepoznatljivog okusa dobiva se tako da se svinjska vratina najprije stavlja na nekoliko dana u morsku sol, zatim se uranja u kuhano crno vino te se začini raznim mirodijama. Ostalo se prepušta djelovanju dima i bure, ali i recepturi čiju tajnost jamči to što se prenosi usmenom predajom, bez pisanih tragova.
"Stoga je pobjeda na Ninskoj šokolijadi stvar prestiža, a samo natjecanje za turiste je vrlo zanimljivo i itekako ukusno. Dobar tek!", naglašavaju iz TZ-a.
S početkom u 19 sati započet će sajam autohtonih proizvoda dok je za 21 sat rezervirano proglašenje najšokolara godine.
Tagovi
Autorica
Drugi je dan FarmShowa u Osijeku, posjetitelji zadovoljni viđenim, a kupovina?
Ivan Enjingi: Kutjevačko vinogorje je položajem vinograda bolje od francuskog Alzasa
Donijeli biste biljku s putovanja, posadili nešto egzotično u vrtu? Evo što ne smijete činiti
Vratio se doma - održan prvi Dubravski stočarski sajam
Starinska žetva očekuje vas u Velikom Grđevcu, a prvi put i Traktorijada
"Kruh naš svagdašnji - Žetva i vršidba u prošlosti" već tradicionalno zove u Županju
Zadnja subota u lipnju rezervirana za 16. Festival palente i sira u Dražicama
Tradicijski običaji i ove godine na 12. Žetvenim svečanostima u Trnovcu
Žetva prije žetve, led potukao usjeve, voćnjake, vinograde, povrtnjake
Užasno nevrijeme s tučom poharalo je dijelove Hrvatske, ponajviše njezin istok gdje su i ove godine stradale poljoprivredne kulture. Ogromna količina oborina uz led velič...
Damir Senj
prije 3 tjedna
Ima nešto što mi ovih dana često kometiramo između sebe a ne ovako pod kometarima, ako potpore ne isplati agencija tada čemo potpore dobiti sneba i Više [+]
Damir Senj
prije 3 tjedna
Pa jučer sam kometirao ispod jednoga članka da kreče žetva sa neba kad sam pogledao Satelitsku snimku na RC Bilogora a kasnije objave u video short Više [+]
