Pretraga tekstova
Kroz sajam "S klobasicom u EU 2019." želi se skrenuti pozornost na dugu tradiciju proizvodnje kobasičarskih proizvoda kako u Istri tako i cijeloj Hrvatskoj te se doprinosi povećanju konkurentnosti poljoprivrednih proizvođača.
Proteklog je vikenda u Svetom Petru u Šumi održana jedinstvena manifestacija, "S klobasicom u EU 2019." kojom se promoviraju autohtoni hrvatski proizvodi kakva je istarska kobasica.
Istarska kobasica rezultat je iskustva i umijeća mnogih generacija istarskih proizvođača, a za razliku od istarskog pršuta koji se čuvao za posebne prilike, istarska kobasica se redovito nalazila na jelovniku istarskih seoskih domaćinstava.
"Ministarstvo poljoprivrede podržava promociju poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda, a posebice proizvoda dodane vrijednosti, kao što su tradicijski proizvodi, kojima Hrvatska obiluje. To su gospodarski važni proizvodi, koji su dio našeg gastronomskog identiteta i glavni adut naše ugostiteljsko-turističke ponude", prilikom otvorenja izjavila je ministrica poljoprivrede Marija Vučković.
Upravo kroz ovaj sajam želi se skrenuti pozornost na dugu tradiciju proizvodnje kobasičarskih proizvoda kako u Istri tako i cijeloj Hrvatskoj te se doprinosi povećanju konkurentnosti poljoprivrednih proizvođača što je od velike važnosti za održivost proizvodnje i s njom povezanih, okolišnih i društvenih funkcija poljoprivrede, stoji u priopćenju Ministarstva poljoprivrede.
"Vrijedni i poduzetni istarski proizvođači prepoznali su važnost označavanja europskim oznakama izvornosti i zemljopisnog porijekla. Od 23 proizvoda koliko ih je Hrvatska do sada zaštitila u Europskoj uniji, dva su istarska, na nacionalnoj razini imaju zaštićena tri proizvoda, a u pripremi je i zajednička dokumentacija sa Slovenijom za nacionalnu zaštitu Istarske kobasice", dodala je ministrica Vučković.
Sajam "S klobasicom u Europu 2019." od 2013. godine organizira općina Sveti Petar u Šumi, u suradnji s Istarskom županijom, Turističkom zajednicom središnje Istre i Udrugom senzornih analitičara Gustus iz Pazina, čija stručna komisija provodi ocjenjivanje svih vrsta kobasica koje se predstavljaju na sajmu. Sajam okuplja proizvođače kobasice iz većine hrvatskih regija i susjednih država.
Izvori
Tagovi
S klobasicom u EU 2019. Kobasica Marija Vučković Tradicijski proizvodi Zaštićeni proizvodi
Autorica
Više [+]
Hobi vrtlarica i zaljubljenica u prirodu s dugogodišnjim iskustvom u novinarstvu. Urednica je portala Agroklub.
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Tradicionalnu europsku hranu ugrožavaju kukci, biljne alternative i meso iz laboratorija?
Mađarsko predsjedavanje Vijećem EU započelo je 1. srpnja i odmah se uhvatilo u koštac obrane europske kulinarske tradicije. Na inicijativu Budimpešte, danas će 27 minista...
Maja Celing Celić
prije 6 dana
Sanja, ali nitko nikoga ničime ne pritišće. Ta hrana je na tržištu kao i sve drugo. Hoćeš kupiti ili ne, stvar je kupca, odnosno ponude i potražnje. Više [+] Niti jedna hrana se ne zabranjuje, ne miče s polica, iako je loša za zdravlje. Uzmi samo gazirana pića, slatkiše, ultraprerađenu hranu (i životinjsku i biljnu), toliko toga je i dalje tu. Pa više je to ugrozilo tradicionalnu proizvodnju nego ovi noviteti. Pa danas će ljudi prije kupiti neku salamu u kojoj ima tko zna čega, nego šunku, kulen. Prije će kupiti kekse nego, ne znam, gužvaru od nekog domaćeg proizvođača. Prije će kupiti bogtepitakakav sirni namaz nego neki domaći sir iz svog kraja. Tako da, nema smisla od etiketiranja ove hrane. Umjesto da se energija i vrijeme troši na zabrane i prozivanje, treba smišljati načine kako pomoći domaćim proizvođačima, kako im olakšati proizvodnju, da dođu na tržište, da cijene budu prihvatljive kupcima. Ljudi će sigurno radije i dalje jesti čvarke umjesto crvčaka ako će ti čvarci biti po prihvatljivoj cijeni.
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje