Najduža Rabska torta privukla je brojne posjetitelje željne kušanja tradicionalne delicije s ovog otoka čiju recepturu su stoljećima brižno čuvale časne sestre.
Stanovnici i posjetitelji otoka Raba ovog su vikenda mogli uživati u pogledu na najdužu ikada izrađenu Rabsku tortu. Ne samo u pogledu, naravno, već i u okusu ove tradicionalne otočne slastice. Za njenu je izradu trebalo gotovo tjedan dana.
Prvi zapisi o recepturi čuvene delicije potječu iz davne 1777. godine, stoljećima su ga čuvale časne sestre, a kasnije se to znanje prenosilo s koljena na koljeno.
Glavni sastojci su bademi i šećer - u jednakim omjerima, začinjeni koricom domaće naranče i maraschinom te koricom limuna na podlozi od prhkog tijesta. Ova delicija može trajati i dva mjeseca, čulo se prilikom predstavljanja 135 metara dugačke torte, a sve zahvaljujući upravo velikoj količini šećera.
Znate li za Rabsku tortu? Zahvaljujući obitelji Brna tradicija iz 12. stoljeća živi i dalje
Izradila ju je Vilma Brna koja je osnovala tvrtku Vilma slastice d.o.o. za proizvodnju čokolade, keksa, kolača, raznih drugih slastica i navedene torte kao najpoznatijeg proizvoda. Torta je danas poznata i tražena daleko van otoka.
"Tijesto je zapravo podloga i sa strane ide čipkica, znači bitno je da ulovimo ruku, da stisnemo taj dio, da nam ne ispadne”, otkrila je Ružica Ribarić iz Kuće Rabske torte uz napomenu kako je inače za pripremu potrebno tri dana.
Torta se izrađuje od domaćih sirovina s otoka Raba, a pokrenut je i postupak dobivanja certifikata za oznaku izvornosti.
Fotoprilog
Tagovi
Autorica
Traju prijave za dodjelu godišnje nagrade Suncokret ruralnog turizma
Matulov grunt čuva tradicijsku seosku arhitekturu i same matule - zaštićene leptire
Krave ovdje čiste drvenom vunom, a posjetitelji farme spavaju na slami
Mi ne šapućemo konjima, mi ih slušamo
Vedran Stapić
prije 4 tjedna
Ufff treba hrabrosti za ovakvu fotografiju. Vjerujem da je i mama bila u blizini?
