Pretraga tekstova
Posljednje priznanje OPG-u stiglo je iz austrijskog Tirola, gdje je na velikoj međunarodnoj smotri kozji sir Đurković zaslužio zlatnu medalju u konkurenciji od oko 500 sireva.
S početnog uzgoja samo nekoliko koza, zbog osobnih potreba za kozjim mlijekom, u proteklih je 25 godina u Marjančacima izraslo obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Josipa Đurkovića u kojoj, uz suprugu i sina, uzgaja najveće stado koza u istočnoj Hrvatskoj, baveći se proizvodnjom vrhunskih kozjih sireva.
Posljednje u dugogodišnjem nizu priznanja stiglo je iz austrijskog Tirola, gdje je na velikoj međunarodnoj smotri kozji sir Đurković zaslužio zlatnu medalju u konkurenciji od oko 500 sireva.
Trenutno imaju 60 muznih koza, 28 mladih jarica koje nisu uspjeli prodati. Najveći problem na OPG-u je nedostatak zemljišta. Trenutno imaju 3,5 hektara zemlje, što je, kaže Đurković, premala količina za prehraniti toliki broj grla. Prinuđeni su kupovati hranu, što im se nikako ne isplati.
Lucerna im je najbolja za prehranu koza, a bilo bi im dovoljno dva hektara. Sveukupno, kaže Đurković, trebalo bi im oko 10 hektara obradive zemlje kako bi mogli proizvoditi hranu za koze, a čak bi mogli i proširiti stado. Isto tako, kaže kako bi im trebalo i desetak hektara pašnjaka, jer su koze trenutno u dvorištu. "Ako se stanje ne promijeni, slijedi nam zatvaranje proizvodnje".
Dnevna proizvodnja u punoj laktaciji iznosi oko 140 do 150 litara mlijeka. Od toga mogu napraviti oko 14 kilograma sira, odnosno 10 litara mlijeka je potrebno za kilogram sira.
"Potražnja za sirom je velika, no i troškovi proizvodnje sira su veliki. Sve što dobijemo od prodaje, potrošimo na hranu za koze. Sir prodajemo hotelima na Jadranu, uredno plaćaju i zadovoljni smo suradnjom", kaže Đurković.
Foto: OPG "Đurković"/Facebook
Tagovi
Sirar Koze Proizvodnja Nagrade Zemljište Kvaliteta
Autorica
Više [+]
Magistra agroekonomike s iskustvom u poljoprivredi. Svoje znanje i savjete dijeli i s čitateljima Agrokluba.
Partner
Sv.L.B.Mandića bb,
Osijek,
Hrvatska
tel: (031) 400 - 000,
e-mail: marketing@ostv.hr
web: http://www.osjecka.com
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Posjetili smo lanjsku pobjednicu RuralFoto izbora, Ankicu Ursić Molnar, koja je osvojila 500 EUR za fotografiju jelena u baranjskoj noći. Uskoro ide i TV reportaža o njenoj priči...
Đuro Japaric
prije 2 tjedna
Za mene je pobjednik Sulejman Veličanstveni 1536 , oslobodi Slavonce od kmetstva , omogućio je vjerske slobode , vršili su Turci i POPISE iz kojih Više [+] možemo puno toga pratiti do POPISA ove kvazi državice u kojoj smo 2001 imali 195 IZUMRLIH sela , preko 80 sa samo jednim stanovnikom ! Slike kao u Bošnjacima i štetu od leda nisam nikada vidio ! U svakom slučaju ima puno tema u IZUMIRUĆEM ruralnom prostoru !
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje