Pretraga tekstova
OPG Rožmarić iz Tenje posljednjih je nekoliko godina intenziviralo i usavršilo proizvodnju domaćih suhomesnatih proizvoda, posebice kulena.
Predblagdansko vrijeme je već tradicionalno i vrijeme kolinja. U Obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Rožmarić u Tenji također održavaju tu slavonsku tradiciju, ali se uz to posljednjih 10 godina intenzivno bave i proizvodnjom autohtonog slavonskog kulena.
OPG Rožmarić iz Tenje posljednjih je nekoliko godina usavršilo proizvodnju domaćih suhomesnatih proizvoda, posebice kulena. Iz dobro opremljene mesarske radionice izlaze kao na traci kobasice, kuleni i kulenove seke. Rožmarići su u dvorištu izgradili i višenamjenski objekt u sklopu kojeg su hladnjača, pušnica i zrionica kulena.
Hladnjača je početna i završna etapa proizvodnje. U njoj se pripremljeno svinjsko meso treba prvo dobro ocijediti prije mljevenja. Svježe napravljeni proizvodi potom završavaju u pušnici, gdje se posebna pozornost posvećuje dimljenju, količini i dužini izlaganja dimu.
Nakon višestrukih nagrada, danas imaju veliki motiv za daljnje unapređivanje proizvodnje. Proizvode od 150 do 200 komada kulena godišnje, a prodaja se većinom odvija na kućnom pragu. Unatoč kolebanjima cijena na tržištu svinja, cijena kulena je i dalje 200 kuna, kaže Alojzije Rožmarić. Proizvode i voćne rakije i pripravke od voća.
Tagovi
OPG Rožmarić Priprema kulena Suhomesnati proizvodi Pogon
Partner
Sv.L.B.Mandića bb,
Osijek,
Hrvatska
tel: (031) 400 - 000,
e-mail: marketing@ostv.hr
web: http://www.osjecka.com
Zajedno smo jači, reče žaba i zaputi se u nove pobjede #RuralFoto #životinje
Đuro Japaric
prije 4 tjedna
Na tisuće ovakvih krastača dolaze u Sovsko jezero , pare se , polože jaja u jezero , a onda na stotine tisuća malih žabica u lipnju izlazi na kopno i Više [+] upućuju se na razne strane ! Često ih nađem kada kosim travu sa trimerom , uglavnom ih vidim pa ostanu žive !
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje
Ivana Nađ
prije 8 godina
Unatoč kolebanjima cijena na tržištu svinja ;)
Ivan Tvrdojević
prije 8 godina
unatoč povišenju cijena svinja ???