U siječnju je prikupljeno 42.669 tona kravljeg mlijeka, što je za 665 tona manje nego u istom mjesecu lani.
Prema podacima Državnog zavoda za statistkuku (DZS), ukupna količina prikupljenoga kravljeg mlijeka u siječnju 2016. u odnosu na siječanj 2015. manja je za 1,5%, a u usporedbi s prosjekom 2015. za 0,3%. U siječnju je prikupljeno 42.669 tona kravljeg mlijeka, što je za 665 tona manje nego u istom mjesecu lani. U odnosu na prosjek 2015. kada je prikupljeno 42.784 tone mlijeka mjesečno, proizvodnja je pala za 115 tona.
Sadržaj mliječne masti u siječnju 2016. u odnosu na siječanj 2015. veći je za 1,8%, a u odnosu na prosjek 2015. za 4,5%. Sadržaj proteina u siječnju 2016. veći je za 1,2% u odnosu na siječanj 2015., a u odnosu na prosjek 2015. za 2,8%.
U siječnju 2016. u odnosu na siječanj 2015. povećana je proizvodnja vrhnja (za 25,2%), fermentiranih proizvoda (za 12,5%), maslaca (za 29,5%) i sira (za 8,6%), a smanjena proizvodnja mlijeka za piće (za 3,2%).
U odnosu na prosjek 2015. povećana je proizvodnja vrhnja (za 8,4%), maslaca (za 46,9%) i sira (za 2,3%), a smanjena proizvodnja mlijeka za piće (za 0,2%) i fermentiranih proizvoda (za 2,1%).
Tablica 1. Kravlje mlijeko i mliječni proizvodi
| Proizvodnja kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda, t | Indeksi |
| |||
| Ø 2015. | I. 2015. | I. 2016. | I. 2016. | I. 2016. |
|
|
| |||||
Prikupljeno kravlje mlijeko | 42 784 | 43 334 | 42 669 | 99,7 | 98,5 | Cows’ milk collected |
Sadržaj masti, % | 3,88 | 3,99 | 4,06 | 104,5 | 101,8 | Fat content, % |
Sadržaj proteina, % | 3,37 | 3,42 | 3,46 | 102,8 | 101,2 | Protein content, % |
Mlijeko za piće | 19 540 | 20 137 | 19 494 | 99,8 | 96,8 | Drinking milk |
Vrhnje | 2 219 | 1 921 | 2 405 | 108,4 | 125,2 | Cream |
Fermentirani proizvodi | 7 021 | 6 109 | 6 872 | 97,9 | 112,5 | Fermented products |
Obrano mlijeko u prahu | z | z | z | z | z | Skimmed milk powder |
Ostali proizvodi u prahu | z | z | - | - | - | Other milk-powder products |
Maslac | 341 | 387 | 501 | 146,9 | 129,5 | Butter |
Kravlji sir | 2 799 | 2 636 | 2 864 | 102,3 | 108,6 | Cheese from cows’ milk only |
Tagovi
Autorica
Partner
Televizija Slavonije i Baranje d.o.o.
Super TC, Trg slobode 6,
31000 Osijek,
Hrvatska
tel: +385 (31) 203-000,
fax: +385 (31) 203-111,
e-mail: stv@stv.hr
web: http://www.stv.hr