Rješenje za mljekare: punjenje mlijeka u "bag in box pakiranja"

Nedavni prosvjedi proizvođača mlijeka, kojima su zapravo pokazali koliko su ovisni o volji otkupljivača, odnosno velikih mljekara, mogli bi potaknuti svijest da i sami ipak pokušaju još više učiniti o pitanju plasmana svoje robe.

Pa bi jedna od ideja, koja u startu ne traži previše nužnog ulaganja, mogla biti prodaja svježeg mlijeka u takozvanom bag in box pakiranju, koje se već udomaćilo u prometu vina. Ideja dolazi od Antuna Stakora, vlasnika osječke tvrtke Credo s proizvodnim pogonom u Belom Manastiru, jedine koja se u Hrvatskoj bavi proizvodnjom plastičnih ambalažnih vrećica upakiranih u kartonske kutije. Ova zamisao nije bez osnove, a da nije riječ o pukom “tjeranju vode na svoj mlin” pojašnjava Stakor:
- Radi se o tome kako su već odmakli pregovori s jednom od velikih mljekara, koja bi svježe pasterizirano mlijeko pakirala u ovu ambalažu i to u volumenu od pet, odnosno deset litara.

Ovako bi mlijeko prvenstveno bilo namijenjeno za upotrebu u restoranima i ugostiteljstvu.
Stakor stoga kaže kako ne vidi razlog da na isti način svježe mlijeko ne počnu puniti i sami proizvođači mlijeka. Na raspolaganju im mogu biti vrećice od tri ili pet litara. To je, prema mišljenju proizvođača ove ambalaže, količina koju jedna višečlana obitelj može potrošiti u roku trajanja svježeg mlijeka. Tako bi farmeri i sami mogli kreirati tržišnu cijenu svoga proizvoda, pa i preuzeti sudbinu poslovanja u svoje ruke - obrazlaže Stakor.

Poziva se on pritom i na iskustva iz Bjelovara i Zagreba, gdje su postavljeni mljekomati - aparati za točenje svježeg mlijeka. No, za razliku, u tom slučaju investicija se ne mora popeti na vrtoglavih 20 tisuća eura.
- Mlijeko bi se punilo izravno iz laktofriza, a kako bi se dodatno umanjili troškovi ambalaže, možemo razmišljati o kreiranju višekratnog držača vrećice s mlijekom u hladnjaku korisnika - razmišlja Stakor.

Dobro i za pasiranu rajčicu

Pakiranje u plastične vrećice u kartonskoj kutiji nailazi na sve širu upotrebu. Stakor je, naime, svoj proizvod plasirao na područje Dalmacije, gdje pojedini maslinari maslinovo ulje pakiraju u bag in box ambalažu. Sljedeći aranžman sklopljen je s partnerom iz Beograda, koji pasiranu rajčica također puni u Stakorov bag in box.

Iz Creda kažu da jedna velika mljekara planira za potrebe restorana i hotela puniti mlijeko u vrećice od pet i deset litara

Autor: Dario KUŠTRO