"Kalemljenje voća - 100 zašto i 100 zato": Svojevrsni Google u tiskanoj formi

Iako cijepljenje voća spada među starije poljoprivredne vještine, i dalje izaziva nedoumice kako kod profesionalnih uzgajivača, tako i hobi voćara. Upravo zbog toga Petar Ninić, agronom i strastveni zaljubljenik u očuvanje starih sorti voća iz susjedne BiH, odlučio je svoje znanje pretočiti u priručnik "Kalemljenje voća – 100 zašto i 100 zato".

S njim smo razgovarali o tome šta ga je inspiriralo na pisanje, koliko je izazovno tiskati knjige u modernom tehnološkom dobu, kome je ona namijenjena... 

Štivo za "obične" ljude

Kažu da je najbolje krenuti od početka, pa kažite nam zašto ste odlučili pisati knjigu o kalemljenju?

Pisanje mi je oduvijek išlo od ruke. Pored toga, mišljenja sam da svaki agronom mora nesebično dijeliti vlastito znanje i stečeno iskustvo s drugim ljudima, posebno s onima koji se ne bave profesionalno poljoprivrednom proizvodnjom. Upravo tu leži jedan od najvećih razloga zašto sam napisao ovaj priručnik.

Naime, gotovo sva stručna literatura, koja nam je dostupna na domaćem govornom području pisana je akademskim jezikom, te se često radi o udžbenicima. Takav materijal ponekad i nije najadekvatniji izvor informacija za obične ljude, koji najčešće tragaju za konkretnim i jasno (ukratko) napisanim savjetima i instrukcijama. Upravo sam i ja, prije petnaestak godina imao slično pitanje iz sektora kalemarstva, na koje u dostupnoj literaturi nisam mogao pronaći odgovor.

Zadovoljstvo mi je što mogu reći kako je spomenuto pitanje, ali i odgovor na njega danas dio moje knjige. Na kraju, važno je naglasiti kako u bh, ali i regionalnoj literaturi nedostaje knjiga o cijepljenju voćki. Koliko mi je poznato, "Kalemljenje voća – 100 zašto i 100 zato" je prva knjiga iz promatranog sektora, napisana i objavljena u Bosni i Hercegovini u dužem periodu.

Važno je voditi računa o relevantnosti

Koliko je izazovno danas pisati knjige, u vrijeme kada je puno toga dostupno u digitalnom svijetu?

Promatrano s aspekta dostupnih informacija i različitih kanala kojim se iste prenose, smatram da živimo u sjajnim vremenima. Postoji ogroman broj ljudi koji nesebično dijele vlastita znanja i iskustva iz mnogih sektora, pa tako i o kalemarstvu, te proizvodnji voća uopće, međutim, važno je da vodimo računa o relevantnosti, onoga koji informacije prenosi, kao i o relevantnosti samih preporuka, ako se već radi o savjetodavstvu.

Naime, tu "leži" i najveći nedostatak "modernih" informatičkih vremena u kojima živimo - svatko može iznijeti svoje mišljenje o nečemu i prozvati se stručnjakom. S druge strane, knjiga, kao konceptualno jedan od najstarijih medija za prijenos prvenstveno znanja, pa onda i drugih informacija, oduvijek je imala "filtere", točnije metodologiju koja bi jamčila njenu relevantnost, odnosno relevantnost onog koji ju je napisao. 

Na prvom mjestu, stručne knjige bi trebali pisati ljudi koji su formalno obrazovani iz konkretnih oblasti. Nadalje, kada je riječ o kalemarstvu, knjigu (i savjete) o spomenutoj drevnoj vještini, ne može pisati onaj koji nikada nije držao voćarski nož u rukama. Na kraju, svaka prava stručna knjiga mora proći proces recenzije, od strane autoru dostupnih stručnjaka, koji su postigli vrhunac u akademskom i praktičnom pogledu u spomenutoj grani. 

Da zaključimo, knjiga će uvijek imati najveći status kod onih koji tragaju za istinskim znanjem. Također, posjedovanje neke knjige u svojoj kolekciji pruža poseban osjećaj, jer joj se uvijek možemo vratiti na obilježenoj strani. Sjajan je dar i stvara posebnu vrstu privrženosti i emocije, kakvu digitalni oblik informacije nikada neće moći stvoriti kod ljudi.

Želja mi je da svaka kuća ima moju knjigu

Što pokazuju prve "prognoze", rezervacije, kakvo je zanimanje publike?

Prve reakcije na vijest o izdavanju knjige su odlične. Dosta ljudi se javilo i javlja se s pitanjima i upitima o rezervaciji. Trenutno, radimo na osiguranju najefikasnijeg mehanizma plasmana knjige i izvan granica BiH, s fokusom na Hrvatsku i Srbiju. 

Ne želim kriti, očekivanja od knjige nisu mala. Želja mi je da svaka kuća, u kojoj postoji neka voćka u okućnici, na svojim policama ima moju knjigu. Ne samo zbog toga da bih imao financijsku korist od toga, već zbog želje da inspiriram i ohrabrim nove generacije kalemara. Onih koji će očuvati domaći sortiment voća. 

Naš rasadnik starih sorti je bio prvi korak prema tom cilju, a ovaj priručnik je vrhunac ideje o revitalizaciji domaćeg voćarstva, baziranog na starim sortama. To vam je kao ona anegdota, u kojoj se čovjeku ne daje riba (voćka), već štap (znanje) da je i sam lovi (cijepi) do kraja života.

Konkretna pitanja i jasni odgovori

Što knjiga sadrži, otkrijte nešto što bi potencijalne kupce moglo interesirati?

Priručnik "Kalemljenje voća – 100 zašto i 100 zato" objavljen je u formatu A5 i na 112 strana. U pogledi tiska i materijala izuzetne je kvalitete, tvrdih korica, kvalitetno prošivena. Napravljena da obučava više generacija u istoj obitelji, robusna za korištenje u vanjskim uvjetima. 

Važno je naglasiti kako knjiga ima relevantnog izdavača, te je registrirana od strane Narodne biblioteke Republike Srpske, koja joj je dodijelila i ISBN broj. Recenzenti su prof. dr Miljan Cvetković s Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Banjoj Luci, dr Nada Zavišić s Poljoprivrednog instituta u Banjoj Luci, te književnik Ranko Pavlović, koji je ujedno i lektor.

U pogledu sadržaja, knjiga odgovara na pitanja kao što su: "Zašto se kalemi?", "Što je podloga?", "Kako se čuvaju kalem grančice?" (plemke, op.a.), "Što je kalemljenje iz ruke?", "Zašto se zatvara vrh na kalemovima?", "Zašto kalemovi procvjetaju?", "Kako se prenosi starija sadnica ili drvo na drugo mjesto?" i slično. Pri tome, pitanja su logički poredana, od najvažnijih elemenata u kalemarstvu, preko tehnika, izazova u proizvodnji, pa do proizvedene sadnice.

Postoje li neki prikazi kako bi određeni koraci u cijepljenju trebali izgledati u praksi?

Pored toga što sadrži 100 konkretnih pitanja i 100 jasnih odgovora o kalemljenju voća, knjiga je obogaćena i s dvije vrlo kvalitetne "galerije" fotografija, o najvažnijim koracima. Spomenute fotografije su načinjene primarno za ovu knjigu, originalne su i u visokoj rezoluciji. Važno je naglasiti kako sam tijekom pisanja iznosio mišljenja i savjete isključivo o postupcima koje i sam primjenjujem u praksi. Smatram kako je takav pristup jedini ispravan i relevantan.

Gdje je knjiga dostupna, kako je kupiti, naručiti...?

Trenutno, knjigu je moguće naručiti i kupiti direktno od autora, putem brze pošte ili osobnog preuzimanja. Narudžbe se mogu izvršiti na stranici našeg Rasadnika.

Pitanja običnih ljudi kao vodič

Za kraj, recite nam, zašto baš "100 zašto i 100 zato"?

Vratit ću se na priču o pitanju koje sam imao kao mlad voćar, a na koje nisam mogao pronaći odgovor. Naime, zanimalo me je na koju visinu se cijepi. Pri tome, tada sam već znao nešto o kalemarstvu. Naučilo se na fakultetu, imao sam mentora, a i sam sam istraživao. 

Konkretno, trebalo mi je da "popunim" praznine u svom ukupnom znanju o kalemljenju voća i prozvodnji sadnica, ali ne tako da učim sve od početka iz udžbenika, već na način da nađem odgovore na preostala pitanja i nedoumice koje sam imao. Trebalo mi je dobrih petnaestak godina iskustva za to... Upravo zbog toga sam kod same ideje o pisanju knjige odlučio napiati je u formi konkretnih pitanja i odgovora. 

Moram naglasiti kako mi je u tome od velike koristi bila i grupa "Sačuvajmo stare sorte voća", u kojoj skoro 70.000 ljudi iz BiH i regije svakodnevno razmjenjuju iskustva o kalemarstvu i proizvodnji voća. Pitanja običnih ljudi bila su mi vodič kako i o čemu da pišem. 

Na kraju, da ne bude da sam u jednom od prethodnih pitanja "nakudio" digitalno prenošenje znanja. Naime, priručnik na neki način pomiruje "old school" metode učenja, kao i suvremene načine traganja za informacijama. Volim reći kako je knjiga "Kalemljenje voća – 100 zašto i 100 zato" svojevrsni Google o kalemarstvu, u tiskanoj formi.