Moderna skladišta i udruživanje jedini su način opstanka domaće proizvodnje jabuka

Hrvatska proizvodnja jabuka ima budućnost jer smo se svih ovih godina, unatoč teškim tržišnim okolnostima i sve češćim klimatskim promjenama uspjeli oduprijeti izazovima koji su bili pred nama, zaključak je to stručne rasprave s agrarnim novinarima, koju je povodom 20. listopada, Svjetskog dana jabuka u Križu organizirala Poljoprivredna zadruga JabukaHR, najveća organizacija proizvođača ovog voća kod nas. 

Predstavljen je tom prilikom i započeta realizacija izgradnje skladišnih kapaciteta, koja se financira bespovratnim sredstvima iz Nacionalnog plana oporavka i otpornosti (NPOO).

Ukupna vrijednost projekta 23 milijuna eura  

Upravitelj Zadruge, Luka Cvitan novinarima je tijekom obilaska gradilišta u Poslovnoj zoni Križ, objasnio kako je Ministarstvo poljoprivrede odobrilo bespovratna sredstva u iznosu od 15 milijuna eura za izgradnju i opremanje Logističko-distributivnog centra (LDC) za voće društvu Jabuka LDC d.o.o., osnovanom od strane i u većinskom vlasništvu ove proizvođačke organizacije. Ukupna vrijednost projekta iznosit će oko 23 milijuna eura plus PDV, a objekt će se prostirati na 16.000 m2.

Finalizacija LDC-a očekuje se u ljeto iduće godine, kada će primiti prve količine jabuka. Projektom je predviđena izgradnja hladnjače kapaciteta 6.700 tona sa različitim kapacitetima komora za skladištenje plodova iz konvencionalne i ekološke proizvodnje, projektiranje i instaliranje najmodernijih linija za sortiranje i pakiranje, čime će se zadovoljiti sve zahtjevnije potrebe tržišta po pitanju sortiranja i konfekcioniranja, kao i nabava opreme za preradu u voćni sok i dr.

Bitno je naglasiti da je ovaj objekt projektiran po najvišim ekološkim i DNSH standardima odnosno tzv. načelu Do no significant harm (ne čini bitnu štetu) okolišnim ciljevima. U okviru projekta predviđeno je i postavljanje fotonaponske centrale kapaciteta 500 kWh čime će se osigurati glavnina potrebe za električnom energijom.

Kako smo čuli, s berbomkoja je u tijeku su zadovoljni jer im vremenske prilike du na ruku, a jedan od načina opstanka i razvoja proizvodnje jabuka je još bolja horizontalna i vertikalna organizacija proizvođača, posebice kroz udruživanje u proizvođačke organizacije, koje su se proteklih godina pokazale kao najotpornije u izazovnoj tržišnoj utakmici. 

Financiran sredstvima iz Nacionalnog plana oporavka i otpornosti

PZ JabukaHR organizacija je istaknutih proizvođača kraljice voća u Hrvatskoj, koja svoje proizvode plasira na domaće i inozemna tržišta, a okuplja preko 30 proizvođača jabuka (članova i pridruženih članova) s godišnjim prinosima između 10 i 12 tisuća tona, od čega glavnina, kao svježi proizvod ili prerađevine, završi na domaćem tržištu - na policama gotovo svih trgovačkih lanaca.

"Ponovno bi istaknuli da su jabuke domaćih proizvođača, okupljenih u PZ JabukaHR, prvi poljoprivredno-prehrambeni proizvod označen znakom 'Dokazana kvaliteta-Hrvatska', koja krajnjem kupcu, na jasan i nedvosmislen način, garantira da je riječ o proizvodu koji je proizveden zaista tamo gdje je to u deklaraciji i navedeno, da udovoljava najvišim tržišnim standardima i da iza njega stoji sljedivost tijekom cijeloga proizvodnog procesa", kazao je Cvitan.

Ovo je, inače, do sada drugi logističko-distributivni centar financiran bespovratnim sredstvima iz NPOO-a. Prva sredstva dodijeljena su prošle godine Osječko-baranjskoj županiji prilikom izgradnje Regionalnog distribucijskog centra za voće i povrće. Natječaj je još uvijek otvoren i postoji još nekoliko planova izgradnje centara iz ovog programa.

"Mi u PZ JabukaHR pozdravljamo sve projekte kojima su nositelji proizvođačke organizacije, ali i inicijativu svih onih koji se u budućnosti žele pridružiti našoj ili nekoj drugoj proizvođačkoj organizacija jer smatramo to najboljim načinom ojačavanja pozicije primarnih proizvođača", istaknuo je. 

Dodao je da zajednički mogu potaknuti i nove proizvođače da se okrenu proizvodnji jabuka i drugih voćnih vrsta. "Sredstva koja je usmjerila država za izgradnju skladišnih kapaciteta od iznimne su važnosti za proizvodnju, zbog čega vjerujemo da ćemo u budućnosti biti još snažniji i konkurentniji“, ističe.

Proizvođači upravljaju LDC-ima

Rekao je i da je izgradnja potrebne infrastrukture temeljni preduvjet održive proizvodnje za koju žele da je produktivna, konkurentna i otporna. Kapacitet tzv. ULO komora za skladištenje jabuka danas je oko 40. 000 tona i to je za trenutne potrebe proizvodnje konzumne jabuke, tijekom cijele godina, uglavnom dostatno.

Ti skladišni kapaciteti su uglavnom izgrađeni prije 20- tak godina i u većini slučajeva u vlasništvu su trgovačkih društava koja se bave otkupom i prodajom odnosno nisu u vlasništvu i gospodarenju proizvođača.

"Međutim, nažalost infrastruktura logistike, tehnologija sortiranja, kalibriranja i pakiranja u tim skladišnim kapacitetima nije tehnološki zadovoljavajuća da se mogu zadovoljiti potrebe prema trgovačkim kućama, koje su iz dana u dan sve zahtjevnije po pitanju dinamika isporuke, vrsta pakiranja i općenito komercijalnih zahtjeva, koje diktira tržište", istaknuo je.

Pozitivne pomake na tim poljima očekuju nakon završetka svih intervencija iz NPOO-a te stavljanja u funkciju logističkih centara koji će biti na raspolaganju samim proizvođačima. "Proizvođači će sami odlučivati o upravljanju LDC-ima, pa vjerujemo da će se situacija u domaćem voćarstvu ipak razvijati sve više u korist domaćih voćara i hrvatskih potrošača", zaključuje Cvitan.