Najstarija im maslina ima više od 150 godina, upravo ona krasi boce ulja s OPG-a Pereša

"Oli Oil je igra riječi - brend smo nazvali po sinu Oliveru kojeg iz milja zovemo Oli. Od prvih dana je s nama u masliniku i veliki nam je pomagač, a ima tek četiri godine", doznali smo od bračnog para Pereša iz istarskog sela Batvači.

Pitate li ljude koji ih poznaju kojim riječima bi opisali ovu mladu obitelj, vjerojatno bi se prvenstveno osvrnuli na njihovu ljubav prema prirodi, seoskom životu i tradicionalnim obiteljskim vrijednostima. 

U skladu s prirodom

Batvači se nalaze na području Vodnjana, nedaleko bazilike Sv. Foške, poznatog kulturnog-povijesnog spomenika ovog dijela Istre. Vodnjanština je, podsjetimo, nadaleko znana po brojnim maslinicima i izvrsnim maslinovim uljima.

"Područje oko Svete Foške je poznato po tome što obiluje svime", upućuju nas mladi Istrani, dodajući kako njihova obitelj brine o oko 700 stabala maslina na skoro tri hektara terena.

Članovi OPG-a bave se poljoprivredom dugi niz godina prerađujući plodove autohtonih sorti. Iza gospodarstva stoji cijela obitelj Pereša, no iza brenda Oli Oil nalaze se Patrick, Martina i najmlađi Oliver.

Doznali smo kako od prije imaju stalne kupce, a otkad se predstavljaju pod novim brendom, pristiže sve više novih.

"Naše boce krasi slika najstarije masline na imanju koja ima više od 150 godina. Oko nje se nalaze mlade koje ovise o njoj, a one sve zajedno predstavljaju jedno obiteljsko stablo", opisuje Patrik.

Velika im je želja da priča nastavi svoj život i u budućnosti, stoga nastavljaju sa sadnjom, branjem i plasiranjem svojih proizvoda na tržište - sve u skladu s prirodom.

"Nadamo se kako će svi koji kušaju Oli Oil ulje osjetiti s kojom dozom ljubavi i strasti prolazimo kroz cijeli ovaj proces - našu obiteljsku priču", poručuje mladi istarski maslinar.

Karbonaca je odlična za salate

OPG je osnovan 2004. godine, no brend postoji tek nešto više od godinu dana. Simpatičnu obitelj susreli smo na manifestaciji Istravirgin gdje smo doznali kako im je to bilo prvo ovakvo predstavljanje.

"Dojam je odličan, jako smo zadovoljni s obzirom da smo novi i relativno mladi. Stekli smo dosta znanja i kontakata, a i novih kupaca. Posjetitelji štanda su na naša ulja odlično reagirali", ispričao nam je Patrik.

Kao favorit se izdvojila karbonaca, a odmah nakon nje buža. U ponudi je bio i blend koji je miks svih njihovih maslina. "Karbonaca ima dodatno posebnu ambalažu kojom smo željeli istaknuti njen okus i izgled. Njome želimo kupcima približiti njenu pikantnost koja se odmah osjeti. Zato je naglašena crvena boja”, pojašnjava. Dodaje da se kasnije ipak osjeti blagost i specifičan okus.

Rodnost ove sorte je dobra i redovita, vrlo dobre je otpornosti na štetnike i vremenske uvjete. Ulje je visoke kakvoće, intenzivne zeleno-žute boje. Mirisi badema, aromatičnog bilja i radića daju karbonaci notu svježine. Takvo ulje odličan je začin za salate, ribu sa žara, šugo ili kajganu s gljivama.

Zanimljivo je da proizvode nude također u malim bočicama kako bi kupci mogli kušati njihova ulja prije odluke o kupnji veće količine. To se pokazalo kao vrlo dobra odluka, doznali smo od Patrika Pereše.