Nema jabuke koju Mirko Veić neće uzgojiti, uz 300 starih - rodile i dvije sorte kaki

Mirko Veić iz Mihaljevaca poznati je i višestruko nagrađivan voćar, zaljubljenik u stare i neobične sorte voća, prvenstveno jabuka. Tako je ove godine u svom vrtu u Mihaljevcima uspio uzgojiti jabuku kaki, egzotično voće, slatkog okusa sličnog marelici, koje izgledom podsjeća na rajčicu te posjeduje brojna nutritivna i ljekovita svojstva.

"Potječe s dalekog istoka i njena domovina je Kina i Japan. Podnosi temperature do -18. Na našem području je rijetka, ljudi ju pomalo sade kao i smokvu, ali je vrlo interesantna kao voće s posebnim okusom i velikim nutritivnim vrijednostima. Pripisuju joj nekakva ljekovita svojstva, a kao konzumna voćka je odlična", rekao je Veić.

Prema Mirkovim riječima, za uspješan uzgoj kaki jabuke bilo je potrebno puno truda i upornosti.

Kad su našli oprašivača, sve je krenulo na bolje

"Prvo sam proučavao ovu interesantnu sortu preko medija i interneta. Shvatio sam da bi se uz dodatni trud kod nas mogla uzgojiti, barem da bude kao nekakva atrakcija u dvorištu lijepog izgleda. Već su ju neki ljudi uspjeli u Hrvatskoj uzgojiti, ali na višim nadmorskim visinama gdje nema niskih temperatura. Nije baš sve išlo glatko. Nekoliko godina plodovi su opadali, nisu uspjeli sazoriti pa je malo hladnoća djelovala, onda smo dodatno proučili sustav oprašivanja, zatim smo našli oprašivača. Kad smo njega dodali, sve je krenulo u dobrom smjeru", pojašnjava Veić.

Budući da svaka vrsta kaki jabuka nije samooplodna, Mirko je uzgojio dvije sorte kaki jabuka, koje krase njegov vrt.

"Jedna je "vanilija", duguljastog oblika, a druga je "tipo", koja je plosnatog oblika i on je oprašivač samooplodan. To je kasna sorta, jako dugo može ostati u našim uvjetima blizu Božića, još na granama. Bere se postepeno, postepeno dozrijeva. Odnosno, ako želimo da prije dozori, ranije ju beremo ili čekamo na stablu pa bude puno kvalitetnija kad prirodnim načinom dozre, nego prisilno", ističe Veić.    

Kaki jabuka, dok nije potpuno zrela, trpkog je okusa

"Tada baš i nije ukusna za konzumaciju, međutim kad malo stane na stablu, kad dozori ili sekundarno nakon branja, bude jako slatka, nešto možda čak blizu smokve, želatinaste strukture. Jedan je jako odličan okus, posebno ga djeca obožavaju, a ima i svoje vrednote i jako je ljekovit. Ne traži nikakva kemijska tretiranja, kaki na potpuno prirodan način može uspjeti na našem području", otkriva Veić.

Traži, cijepi, čuva i spašava stare sorte voća!

Mirko se ovim pomalo zaboravljenim hobijem, uzgojem starih sorata voća, bavi već 40 godina, a na površini od jednog hektara ima kolekciju od preko 300 starih sorata jabuka te 50 sorata krušaka.

Stare sorte održavaju biološku raznolikost

"To se iz godine u godinu širi, razmjenjujemo sorte sa sličnim ljudima koji se bave hobistima diljem Hrvatske i izvan Hrvatske. Sada smo na području Njemačke, zahvaljujući jednom starom zaljubljeniku u stare sorte voća, ušli u njihov fundus starih sorata jabuka, koje su označene i kartirane GPS-om. Čak su zaštićena stabla nekoliko godina nakon smrti", priča Veić.

Prednosti starih sorata jabuka, nad industrijskim vrstama, prema riječima našeg sugovornika, mogle bi se nabrajati satima.

"Prva je biološka raznolikost. Svako stablo je zasebna priča, ona ima drugačiju boju cvijeta, vegetaciju, krošnju, drugačiji okus plodova. To je prednost pogotovo kod spravljanja prirodnih jabučnih sokova, to je nešto posebno. Tu se miješaju mirisi, polifenoli i okusi. Njegova trajnost je relativno dobra i, što je najbitnije - nema kemijskog tretiranja", rekao je za kraj Veić.