Pretraga tekstova
Maslinarstvo je poljoprivredna grana koja se na jugu Hrvatske najbrže razvija. Iako je kvaliteta domaćeg ulja na vrlo visokoj razini, put do polica u trgovinama širom svijeta još je jako dug
'Ja svo svoje slobodno vrijeme koristim u masliniku; i godišnji odmor i iza radnog vremena. Tako da ono što ja radim, radim iz ljubavi. Ovo ne može bilo tko raditi, mora biti ili lud ili zaljubljenik u ove masline', kaže maslinar Tonči Moretić.
Tonči godišnje skupi do 6 tona maslina, od čega proizvede jedno od najkvalitetnijih ulja najjužnije hrvatske županije. Ipak, put od grane do boce nije jednostavan. 'Vi najprije morate proizvesti izuzetno kvalitetan plod. Morate isti dan ići u preradu, morate ići na ove moderne načine centrifuge i hladno prešnje', dodaje Tonči.
Sve više poljoprivrednika odlučuje se krenuti u maslinarstvo. 'U porastu je broj maslinara, i imamo nove površine, počelo se u zadnje vrijeme ulagati i u prerađivačke kapacitete', kaže Antun Kotlar iz Hrvatske poljoprivredne komore.
Maslinika je sve više, ipak, distribucija ulja s hrvatskog juga još se nije pokrenula. 'Žalosna je činjenica da iz Dubrovačko-neretvanske županije na policama trgovina Dubrovačko-neretvanske županije nemate niti jedno', ljutit je Mladen Bečić iz Zajednice maslinara i uljara.
Maslinari tvrde - na svjetskom tržištu ne možemo konkurirati kvanitetom, ali domaća maslinova ulja kvalitetom mogu se ponuditi bilo gdje u svijetu.
Autor: Vicko Dragojević
Izvori
Tagovi
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Tradicionalnu europsku hranu ugrožavaju kukci, biljne alternative i meso iz laboratorija?
Mađarsko predsjedavanje Vijećem EU započelo je 1. srpnja i odmah se uhvatilo u koštac obrane europske kulinarske tradicije. Na inicijativu Budimpešte, danas će 27 minista...
Maja Celing Celić
prije 1 tjedan
Sanja, ali nitko nikoga ničime ne pritišće. Ta hrana je na tržištu kao i sve drugo. Hoćeš kupiti ili ne, stvar je kupca, odnosno ponude i potražnje. Više [+] Niti jedna hrana se ne zabranjuje, ne miče s polica, iako je loša za zdravlje. Uzmi samo gazirana pića, slatkiše, ultraprerađenu hranu (i životinjsku i biljnu), toliko toga je i dalje tu. Pa više je to ugrozilo tradicionalnu proizvodnju nego ovi noviteti. Pa danas će ljudi prije kupiti neku salamu u kojoj ima tko zna čega, nego šunku, kulen. Prije će kupiti kekse nego, ne znam, gužvaru od nekog domaćeg proizvođača. Prije će kupiti bogtepitakakav sirni namaz nego neki domaći sir iz svog kraja. Tako da, nema smisla od etiketiranja ove hrane. Umjesto da se energija i vrijeme troši na zabrane i prozivanje, treba smišljati načine kako pomoći domaćim proizvođačima, kako im olakšati proizvodnju, da dođu na tržište, da cijene budu prihvatljive kupcima. Ljudi će sigurno radije i dalje jesti čvarke umjesto crvčaka ako će ti čvarci biti po prihvatljivoj cijeni.
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje